シャキシャキがおいしい♪ 水菜のおすすめパスタレシピ13選

今回は、水菜を使ったおすすめのパスタレシピをご紹介します。水菜は生でも火を通してもおいしく食べられる、とても便利な野菜です。色鮮やかな緑色は見ためにもきれいですよね。短時間で仕上がるので、忙しいときには重宝しますよ。

2019年10月14日更新

ライター : sakura

冬が旬の「水菜」を活用しよう！

水菜はアブラナ科の越年草で、アブラナやカブの仲間です。水菜自体にはクセがないので、どんな食材とも、またどんな味付けにも合う、とても使いやすい野菜なんです。そんな水菜をみなさんはどんなお料理に使っていますか？おひたしやサラダ、お鍋などが定番の水菜ですが、今回は、水菜を使ったパスタのレシピを紹介いたします。

水菜の旬は？

水菜は、霜があたるとやわらかくなる、冬が旬の野菜です。肥料を使わずに水と土だけで栽培されていたことから「水菜」と呼ばれるようになったそうですよ。

水菜はパスタの具材としても人気！

淡泊な水菜は風味のよいベーコンとよく合います。さらには和風にも中華風にも洋風にも合うので、さまざまなジャンルのお料理に使えるんですね。そして意外にもパスタにもぴったりなんです。熱することによって扱いやすく、シャキシャキとした食感がアクセントにもなりますのでおすすめですよ。それではここからは、水菜を使ったおいしいパスタの人気レシピを、ジャンルごとに紹介したいと思います。