使いこなしてお料理上手に♩「三杯酢」の作り方と人気レシピ13選

みなさんは三杯酢の使い方をご存知ですか?きゅうりやもずくと和えるのが一般的ですが、他にもたくさんのアレンジ方法があるのです。三杯酢を料理に取り入れると、レパートリーがぐんと増える!今回は、三杯酢の作り方と人気レシピをご紹介します。

2018年11月12日 更新

三杯酢を使ったレシピ

三杯酢を使ったレシピをいくつかご紹介していきます。どれも手間いらずで簡単なものばかり!覚えておくと何かと便利なレシピばかりです。おうちに材料が揃っているなら、さっそく今夜のおかずにどれかひと品作ってみませんか?

1. もずく酢

三杯酢を使ったレシピでぜったいに外せないのが「もずく酢」です。スーパーで買ってくる方がほとんどだと思いますが、おうちでも作れますのでぜひトライしてみましょう。

まずはもずくを用意します。あとは三杯酢をかけるだけでできあがり。市販のもずく酢は量が少なかったり、3個パックになっていて家族の人数分足りなかったりしますよね。おうちで作れば量の調節もできるのでとっても便利なんですよ。

2. にんじんと切干大根の三杯酢和え

切干大根は煮物にするのが一般的。最近ではマヨネーズと和えてサラダにする方もいらっしゃいます。では、煮物とサラダ以外の使い道、みなさん思いつきますか?切干大根の可能性が広がるレシピをひとつご紹介いたします。

なんと切干大根は三杯酢との相性抜群!水で戻して和えるだけでおいしい副菜ができるんです。ポリポリとした食感が癖になる味わい。だまされたと思って一度試してみてくださいね。

3. 長芋とカニきゅうの酢の物

長芋を千切りにして三杯酢で混ぜ合わせたひと品。サラダ感覚で食べられるので、酢の物が苦手な方でもおいしく頂けるレシピです。

カニカマときゅうりも一緒に和えて食感をプラスしているので食欲が増進します。粘りが出るまでしっかり混ぜてもいいですし、あまり混ぜないでシャキッと感を楽しむのもいいですね。

4. きゅうりとわかめの酢の物

4. きゅうりとわかめの酢の物

Photo by macaroni

三杯酢を使ったレシピで一番メジャーな料理ではないでしょうか。みなさん一度は食べたことがあると思います。食べる機会はあっても作ったことのないという方は、作り方を覚えて定番メニューにしちゃいましょう。

レシピと言ってもたいした工程はありません。きゅうりは塩もみをして、わかめは水で戻しておくだけ。あとはそれらを三杯酢で和えれば完成です。あとひと品欲しいときすぐにできる便利なおかずです。

5. ホタルイカとワカメの三杯酢

ホタルイカとワカメの酢の物も、味付けは三杯酢におまかせです。調味料の比率が同じだと味つけも簡単にできます。

しょうがをプラスすると、色取りもきれいで見栄えがよくなりますよ。食感と風味のアクセントにもなりおすすめです。
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pomipomi

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