目次
2. エスニック風♪ たたききゅうりのナンプラー和え
ナンプラーの香りが広がる、エスニック風のたたききゅうりです。ナンプラーと相性のよいレモン汁を加えるので、さっぱりとした風味が楽しめますよ。青じそをパクチーにかえて作るのもおすすめ。いっそうエスニック感が増して、タイ料理のようなひと品になりますよ。
3. しっかり味。きゅうりのごま味噌和え
たたききゅうりをしっかりと味付けしたいなら、こちらがぴったり。ごま油と白ごまを使用することで風味が香ばしく、コクのある味噌とともにきゅうりとよく絡みます。きゅうりは塩もみしてから和えるのがポイント。パパッと作って、すぐに食べられますよ。
4. さわやかな風味。たたききゅうりの梅味噌和え
Photo by macaroni
梅の風味でさっぱりと食べられる、たたききゅうりの梅味噌和えです。味噌に梅肉を加えると酸味がほどよくプラスされ、たたききゅうりにマッチ。みょうががたっぷり入るので、シャキシャキ食感とさわやかな香りがアクセントになりますよ。お酒のアテにもうってつけです。
5. 材料たった3つ。たたききゅうりの明太子和え
材料3つのみでできる、たたききゅうりと明太子の和え物です。明太子に少量の酒を混ぜ合わせるのがポイント。旨味たっぷりな明太子が、シャキシャキのきゅうりにほどよく絡んでくれますよ。シンプルで飽きのこない味わいと、きゅうりの食感がたまりません。
6. 簡単でおいしい！たたききゅうりの塩昆布和え
塩昆布は旨味が詰まった便利な食材。たたききゅうりと和えるだけで、あっという間にひと品できますよ。材料や味付けはシンプルなのに、見た目以上のおいしさ。塩昆布の塩気は、きゅうりの水分がうまく和らげてくれます。きゅうりを叩くのはお子さまに手伝ってもらってもよいですね。
7. 箸が止まらない。きゅうりとツナのナムル
きゅうりとツナのナムルは、たたききゅうりで作るとよく味がなじみますよ。ポリ袋に入れて、たたききゅうりを塩もみすることで、きゅうりからほどよく水分が抜けます。ごま油の風味とツナの旨味がきゅうりによく絡み、箸が止まらないおいしさ。覚えておくと便利な副菜です。
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