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肉にも野菜にも合う！黒酢あんかけの活用法4選
1. ごちそう感アップ！こっくり黒酢酢豚
Photo by macaroni
大きめにカットした野菜とカリッと揚げた豚肉に甘酸っぱい黒酢あんが良く絡んでおいしい酢豚です。黒酢ならではの芳香な香りが楽しめますよ。トッピングにのせる白髪ねぎがいいアクセントになって最後まで飽きずに食べられます。野菜はお好みでアレンジ可能。旬の野菜を使うと季節ごとにさまざまなバリエーションが楽しめますよ。
2. さっぱり美味！鶏と野菜の黒酢あん
Photo by macaroni
カラフルな野菜が華やかな見た目の鶏と野菜の黒酢あんのレシピです。鶏肉のやさしい味わいを黒酢あんが引き立てます。鶏肉は揚げ焼きにするので、手軽に作れますよ。火が通りやすいように、小さめに切るのがおすすめです。濃厚な味付けなのでごはんがすすむこと間違いなし。ランチにも夕食のおかずにもぴったりのひと品です。
3. 甘酸っぱさがクセになる！黒酢肉団子
黒酢あんで仕上げる肉団子は、まるでレストランで食べるような上品な旨さが魅力です。豚肉肉のジューシーな旨味を黒酢あんがさわやかにまとめてくれます。黒酢あんはたっぷりがおすすめ。スプーンで一緒にすくって食べましょう。トッピングは白髪ねぎのほかに、小口ねぎや千切りのしょうがもよく合いますよ。
4. 爽やか風味！すずきの甘酢あんかけ
すずきの甘酢あんかけは、すずきの淡白な味わいを味わい深く黒酢あんが引き立てるレシピ。焼き魚に飽きてしまったときにぜひ作ってみてください。小さな子どもが食べる場合にはあらかじめ骨をとっておくと安心です。魚の種類はお好みでアレンジできますよ。いつもの魚料理をワンランク上の味に仕上げましょう。
酸味さわやか。濃く深い黒酢あんで料理の幅を広げよう
黒酢あんを使う料理は、黒酢の魅力を最大限活かせます。芳醇な香り、濃厚で深い旨味は黒酢ならでは。たった4つの材料でできるのもいいころです。
普段作っている料理が、黒酢あんをかけるだけで簡単にアレンジできるでしょう。見た目にもきれいで、つややかな黒色が食卓全体を格上にしますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
普段作っている料理が、黒酢あんをかけるだけで簡単にアレンジできるでしょう。見た目にもきれいで、つややかな黒色が食卓全体を格上にしますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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