Name: 今さら聞けない！赤身肉ブームの先駆け「アンガス牛」の特徴とは？
Cuisine: 日本

アンガス牛は脂と赤身がバランスよく入っているので、煮込み料理にも合いますよ。王道のビーフカレーに使えば、ほどけるようなやわらかさに驚くはず。煮込む際は、アンガス牛の肉汁を余さず加えてくださいね。旨みたっぷりのカレーに仕上がりますよ。

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アンガス牛のおいしさを堪能してみませんか？

アンガス牛は、肉質のよさを世界各国から高く評価されています。焼くだけのシンプルな調理から煮込み料理までさまざまな料理に合いますよ。赤身ならではのあっさりした味わいは、年代を問わず好まれます。まだアンガス牛を食べたことがない方は、ぜひ食卓に登場させてみてはいかがでしょうか？

【参考文献】

※4 その他の品種

（2021/11/12参照）

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