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8. しみしみでおいしい。高野豆腐のカチャトーラ
手羽先と高野豆腐を入れるカチャトーラです。手羽先はほろっとやわらかく、高野豆腐には旨味いっぱいのトマトスープがしみ込んで、とてもおいしく食べられますよ。高野豆腐は、煮崩れるとよくないので、乾いたままを入れてくださいね。
9. さっぱりと軽い。牛肉のローマ風カチャトーラ
牛肉を白ワインで煮込む簡単なローマ風カチャトーラをご紹介します。材料も少なく手軽なレシピですが、じっくりと玉ねぎを炒め水分がなくなるまで煮込むのがポイント。慌てず丁寧に調理すれば、旨味が凝縮されたおいしいひと品に仕上がりますよ。
10. コクうま。手羽先と白ワインのカチャトーラ
手羽先と白ワインのカチャトーラです。白ワインとワインビネガーで煮込み、最後のバターを加えコクを引き出します。ソースまで残さず食べたくなるおいしさですよ。ブロッコリーを添えていますが、マッシュポテトやごはんを添えてもいいですね。
おもてなしにカチャトーラ♪
具材を切って煮込めばできあがりというお手軽料理なのに、見栄えがよく料理上手に見えるカチャトーラ。シンプルなうえ、アレンジの幅も広いので、好みや手持ちの材料に合わせていろいろなバリエーションを楽しんでくださいね。
残った野菜を入れれば冷蔵庫の整理にもなり、ひと皿で栄養たっぷりなのも嬉しいポイントです。ソースが余ったらパスタやごはんにかけて、最後まで堪能してください♪
残った野菜を入れれば冷蔵庫の整理にもなり、ひと皿で栄養たっぷりなのも嬉しいポイントです。ソースが余ったらパスタやごはんにかけて、最後まで堪能してください♪
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