お家にある材料で!自家製「めんつゆ」の作り方&簡単アレンジ5選

めんつゆの作り方をmacaroni動画でご紹介します。お家にある材料でできるので、簡単!しっかりとかつおぶしでだしをとって作るめんつゆは、風味もよくつけ汁だけでなく煮物やおひたしなどの料理をワンランクアップしてくれますよ。レンジできるものもあるので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

2019年8月28日 更新

めんつゆの人気レシピ5選

1. だしの旨味たっぷり!本格めんつゆ

昆布や干ししいたけ、かつおぶしを使って作るめんつゆのレシピです。うまみとなる材料をふんだんに使用しているので、本格的な味わいに仕上がりますよ。手作りのめんつゆを使って、いつもの料理をワンランクアップしてみませんか。

2. レンジで簡単!5分でできるめんつゆ

鍋を使わずレンジで簡単に作る、めんつゆのレシピです。めんつゆがない!というときなど、急に必要になることってありませんか?そんなときにおすすめです。みりんがないときは砂糖を増やす、もしくははちみつを足して、その上に日本酒を加えて作ってみてくださいね。

3. 白だしで!だしいらずのめんつゆ

白だしを使っても、おいしいめんつゆは作れるんですよ!白だしは、かつおぶしや昆布からとっただしに醤油や砂糖、みりんなどを加えて作られた調味料なので、これだけで旨味になります。こちらのレシピではみりんを使用していますが、ない場合は砂糖かはちみつを少し足すだけでOKです。

4. 材料3つ!簡単めんつゆ

ほんだしなどのだしの素を使って作る、めんつゆのレシピです。ほかは醤油とみりんを加えてレンジで加熱するだけ!砂糖が入らないので、甘さ控えめのめんつゆは、そうめんやサラダうどんとの相性もいいですよ♪
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misokko1

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