7. ピリ辛風味で。キムチの冷や汁

冷や汁にアクセントをつけるなら、キムチを加えてみてはいかがでしょうか。みそをベースに味付けをし、ツナは汁ごと加えるので旨味しっかり。キムチのピリリとした辛味と、ツナの旨味が広がります。トッピングに韓国海苔をのせることで、より韓国風になりますよ。

日本の風土にぴったりの冷や汁

食欲がなくなりがちな暑い日に、ひんやりと涼むことができる冷や汁は。地域によって異なる具材は、土地の風土や文化のあらわれ。また、キムチを加えて韓国風に仕上げるといったアレンジも可能ですよ。具材や味付けの違いを味わいながら、暑い日でも食事を楽しみましょう。

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