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日本の風土にぴったりの冷や汁
食欲がなくなりがちな暑い日に、ひんやりと涼むことができる冷や汁は。地域によって異なる具材は、土地の風土や文化のあらわれ。また、キムチを加えて韓国風に仕上げるといったアレンジも可能ですよ。具材や味付けの違いを味わいながら、暑い日でも食事を楽しみましょう。
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宮崎の郷土料理で有名な「冷や汁」の基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。食欲がなくなりがちな暑い時期にぴったりの冷や汁は、簡単に作れることも大きな魅力。そのまま食べるだけでなく、ごはんやうどん、そうめんにかけてもおいしくいただけます。埼玉風、山形風のレシピもありますよ♪ 2023年7月28日 更新