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6. ちょっとピリ辛「坦々つけだれ」
ゴマ風味もいいけど、ちょっと辛さがほしい！なんていう方にはこちらの坦々つけだれがおすすめ。ベースはゴマだれですが、肉味噌とラー油をプラスすることによって、ちょっと大人味になるんです。お好みで花椒なんかを足してもいいかもしれませんね。
7. ガーリック香る「ペペロンチーノ風そうめん」
こちらは麺にもひと工夫したレシピ。なんとパスタの人気メニュー、ペペロンチーノをそうめんで再現してしまっています。そうめんをにんにくと合わせてさっと炒めることで、香りをつけているのですね。オリーブオイルをかけることで、より風味豊かに仕上がりますよ♩
8. イタリアンな「ガスパチョ風つけだれ」
生のトマト、もしくはトマト缶を使うことでフレッシュなトマト感を味わうことができるつけだれです。オリーブオイル、タバスコなどイタリアンな素材が使われていますが、めんつゆも入っていますので、全体をうまくまとめてくれているんだそうです。
9. タイの風！「グリーンカレーつけだれ」
なんとグリーンカレーまでも、そうめんのつけだれになってしまうんです！前日にのこったもののアレンジとしても活用できそう。ごまだれとココナッツミルクが入っているため、まろやかな風味で食べやすくなっていますよ。
10. 韓国風「洋梨とコチュジャンのつけだれ」
最後は韓国風の、コチュジャンをいかしたレシピです。洋梨と書いてあるので驚いてしまうかもしれませんが、自然な甘みを出すためのもので、しっかり洋梨味がするわけではないので安心してくださいね。ピリ辛なたれで、クセになりますよ。
▼メインのそうめんにもうひと品ほしい……！困ったらこちらを参照
そうめん自体のアレンジレシピ5選
つけだれのレシピをご紹介してきましたが、ちょっと時間のある時は冷やし中華のように「冷やしそうめん」を作ってみるのはいかがですか？
今回は特に簡単に作れて、かつ大きく味や雰囲気を変えることができるものを選んでいます。気になるものがある方、つけだれだけでは物足りない！という方、ぜひチェックして作ってみてくださいね。
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