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ひと皿で大満足！献立の主役になる「がっつり」レシピ4選
1. 火を使わない。さば缶の冷汁風そうめん
Photo by macaroni
さば缶のストックがある方必見。「野菜室の奥に、少しだけ使いかけのみそやきゅうりが残っている……」というときにもおすすめの、さば缶の旨味が主役の冷や汁風そうめんレシピです。みそと白すりごまのコクと風味が味に深みを出すポイント。きゅうりや大葉、みょうがのさわやかな食感と風味で、そうめんを飽きずに楽しめます。
2. 包丁いらず。豚しゃぶそうめん
Photo by Uli
「冷蔵庫に中途半端に残ったキャベツやレタスをまとめて消費したい！」という日我が家で大活躍するのが、この豚しゃぶのせ。前日の残りの少しだけ余った薄切り肉など、冷蔵庫にある食材で自由にアレンジが可能です。肉も野菜も主食もひと皿で一気に摂れるのが何よりの魅力。豚肉のジューシーな旨味と、シャキシャキ野菜の食感が冷たいそうめんと相性抜群です。
3. 和えてのせるだけ。明太子かまたまそうめん
Photo by macaroni
「今日はお昼を作る体力が残っていない……」という日は、むずかしいことは抜きにして、ごはんやうどん感覚で食べるのが正解！ゆでたてのそうめんに卵とめんつゆをサッと絡め、明太子をのせるだけで完成です。かまたまうどんのように、包丁いらずで気軽に食べられるのが嬉しいポイント。
4. レンジで2分。イタリアントマトそうめん
Photo by macaroni
キッチンに立ちたくない猛暑日に嬉しい、電子レンジで作れるトマトたっぷりの洋風レシピです。「1玉だけ残って、熟しすぎてしまったトマト」の消費にも大活躍！生トマトとトマトジュースで作るつゆは、フレッシュで甘酸っぱいトマトの魅力を詰め込んだ味わい。オリーブオイルやにんにく入りで本格的なイタリアンの雰囲気が手軽に楽しめますよ。
買い忘れも怖くない！黄金比で覚える「基本の自作つゆ」
Photo by Uli
調理時間
5分
「いざ食べようと思ったらめんつゆを切らしていた……」というときも、もう慌てなくて大丈夫。
だし汁、しょうゆ、みりんで作るシンプルなそうめんつゆです。材料をすべて鍋に入れて煮立たせるだけなのでとても簡単に作れますよ。だし汁は市販の顆粒だしを使用したものでも十分おいしく仕上がります。
だし汁、しょうゆ、みりんで作るシンプルなそうめんつゆです。材料をすべて鍋に入れて煮立たせるだけなのでとても簡単に作れますよ。だし汁は市販の顆粒だしを使用したものでも十分おいしく仕上がります。
材料（できあがり量：約380cc分）
Photo by Uli
※だし汁は市販の顆粒だしを水に溶いたものでも、昆布やかつおぶしからとったものでもOKです。市販の顆粒だしを使う場合は、水300ccに顆粒だし小さじ1杯が目安です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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