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3. スウェーデン風パンケーキ
スウェーデンで親しまれている、「パンカーコル」というパンケーキのレシピです。生地にエルダーフラワーシロップを加え、爽やかな風味をプラス。ホットケーキではなく、どちらかというとクレープのようなスイーツですよ。
シロップはお店でも購入可能
上で、エルダーフラワーで作るシロップ（コーディアル）のレシピをご紹介しましたが、エルダーフラワーシロップは、お店で購入もできます。
主に輸入食品やハーブ製品などがそろっているお店に行けば、置いてあることが多いので、「家では作れないけど試してみたい！」という方は、ぜひ足を運んでみてください。また、ネットでも販売されていますよ。
主に輸入食品やハーブ製品などがそろっているお店に行けば、置いてあることが多いので、「家では作れないけど試してみたい！」という方は、ぜひ足を運んでみてください。また、ネットでも販売されていますよ。
エルダーフラワーを試してみよう
マスカットのようなさわやかな風味を楽しめるエルダーフラワー。歴史は古く、ヨーロッパでは食用・薬用として親しまれています。おいしいだけでなく、リラックス作用や風邪・アレルギー症状の緩和も期待できるといわれているため、気になる方は試してみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
（2024/05/07参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
