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1. 炭酸割り
水割りにしてもおいしいエルダーフラワーシロップですが、炭酸水で割ると、よりさわやかな味わいに。氷を入れて冷たくすれば、暑い日にもぴったりですね。お風呂あがりには、さっぱりとのどの渇きをうるおしてくれそうです。
2. お湯割り
肌寒い日に味わうなら、やはりお湯割りでしょう。仕事や勉強の合間にひと息いれるための一杯、夜寝る前のリラックスタイムの一杯……。とにかくホッと落ち着きたいときには、エルダーフラワーシロップのお湯割りがおすすめですよ。
3. シャンパン割り
氷の入ったグラスに、シャンパンとエルダーフラワーシロップを入れれば完成。お好みでライム果汁を搾ったり、ミントを添えたりすると、より香り豊かな味わいになりますよ。通常の赤ワインや白ワインで作ると、サングリア風になります。
4. ビール割り
すこし意外ですが、エルダーフラワーシロップはビールにも合うんです。ビールとジンジャーエールを合わせたシャンディガフのように、ビールの苦味のなかにシロップの甘さがほんのりと楽しめる一杯に。
エルダーフラワーシロップ入りのスイーツレシピ3選
1. りんごと葛粉のデザート
エルダーフラワーシロップの甘さを活かす、デザートのレシピです。こちらは、甘くないりんごの消費レシピとして作られているので、甘みのあるりんごを使う際はシロップを少なめにしてもよいでしょう。
2. エルダーフラワー風味のパンナコッタ
プレーンヨーグルトと生クリーム、牛乳を使う、パンナコッタのレシピです。シロップはパンナコッタ自体にも含まれていますが、よりエルダーフラワーの風味を感じたい方は、器に盛り付けてから仕上げにシロップをかけてもいいですね。
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