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保存方法と保存期間
できあがったシロップは、直射日光の当たらない湿度の低い場所で保存します。保存する場所さえ気をつければ、一年ほどは持ちますよ。しかし、あくまで手作りなので、なるべく早めに飲みきるようにしましょう。
エルダーフラワーシロップのおすすめの飲み方4選
1. 炭酸割り
水割りにしてもおいしいエルダーフラワーシロップですが、炭酸水で割ると、より味わいに。氷を入れて冷たくすれば、夏の暑い日にもぴったりですね。お風呂あがりには、さっぱりとのどの渇きをうるおしてくれそうです。
2. お湯割り
肌寒い日に味わうなら、やはりお湯割りでしょう。仕事や勉強の合間にひと息いれるための一杯、夜寝る前のリラックスタイムの一杯……。とにかくホッと落ち着きたいときには、エルダーフラワーシロップのお湯割りがおすすめですよ。
3. シャンパン割り
氷の入ったグラスにシャンパンを雪、エルダーフラワーシロップを入れれば完成。お好みでライム果汁を搾ったり、ミントを添えると、より香り豊かな味わいに変身しますよ。通常の赤ワインや白ワインで作ると、サングリア風になります。
4. ビール割り
すこし意外ですが、エルダーフラワーシロップはビールにも合うんです。ビールとジンジャーエールを合わせたシャンディガフのように、ビールの苦味のなかにシロップの甘さがほんのりと楽しめる一杯に。
エルダーフラワーシロップ入りのスイーツレシピ3選
1. りんごと葛粉のデザート
エルダーフラワーシロップの甘さが生かされた、デザートのレシピです。こちらは、甘くないりんごの消費レシピとして作られているので、甘みのあるりんごを使う際はシロップを少なめにしましょう。
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