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リラックス効果
エルダーフラワーの香り成分には、緊張や興奮を和らげ、リラックスさせる作用が。特に、寝る前にエルダーフラワーティーを飲むことで、不安な気持ちが抑えられ、安眠効果が得られるとされているんですよ。（※2）
関節痛・筋肉痛を和らげる
東洋医学では特に木や茎の茎部分を接骨木といい、リウマチや痛風などの際に起こる関節痛、筋肉痛などの痛みを止める「祛風湿薬（キョフウシツヤク）」の薬として扱われています。
利尿作用や、ドロドロした血を浄化する働きもあるといわれており、体の血の巡り、水の巡りを改善することに効果が期待されています。
また、東洋医学では悪いものがたまると痛むと考えられているので、余分な湿気は痛みの原因になってしまいます。
エルダーフラワーシロップ（コーディアル）の作り方
おうちでも、エルダーフラワーシロップは作れます。「甘みがありつつ、サラッと爽やかな味わい」と表現されることが多く、初めての方でも飲みやすいはずですよ。
材料
・エルダーフラワー（花の部分）……30〜40個
・レモン……3個
・白砂糖……800〜1000g（お好みの量）
・クエン酸……50g
・水……3L
下処理
エルダーフラワーは、ほこりや汚れなどはきれいに取り除き、レモンは薄くスライスしておきます。
作り方
1. 大きめの鍋に水を入れ、沸騰させます。
2. 火を止めて、エルダーフラワー、レモン、砂糖、クエン酸を加えます。砂糖が溶けるように混ぜましょう。
3. エルダーフラワーとレモンがきちんと砂糖水に浸かっているか確認し、ふたをして、風通しのよい涼しい場所で丸一日置きます。
4. 煮沸消毒した保存容器を用意します。シロップはざるやガーゼを使ってろ過し、一度大きなピッチャーやボウルに移します。（金属製のざるは使わないようにしてください。）最後に保存容器に移し、完了です。
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