目次
2. ほろ苦さがGood！抹茶ダックワーズ
生地に抹茶を使って、ちょっぴりほろ苦い和風のダックワーズを作ってみませんか？ホワイトチョコレートもプラスして、濃厚な香りと甘味を楽しみましょう♪ 生クリームをサンドしたりアイスをのせたりと、気分に合わせてアレンジできますよ。
3. なめらかな口溶け。生チョコダックワーズ
たくさん作ってプレゼントしたくなる、ダックワーズのレシピです。ハート型の生地に、チョコレートと生クリームで作るなめらかなクリームをサンドします。アーモンドの香ばしさと合わさって絶妙な味わいに。お好みでブランデーをプラスすると、大人向けに仕上がります。
4. さわやか。レモンダックワーズ
生地とクリームにレモンパウダーを混ぜ込むダックワーズは、ほどよい酸味がクセになりますよ。アーモンドとの相性もバッチリです。クリームには水切りヨーグルトも入れるので、さわやかさがアップ。味に奥深さを出したい方は、レモンピューレを追加してもよいですね。
5. 特別な日に。いちごのダックワーズケーキ
ダックワーズで作るケーキは、見た目も味わいも華やか！誕生日や記念日など、特別な日にぴったりです。クリームはサンドせず、いちごと一緒に生地の上にのせましょう。ミントの葉もトッピングするため、カラフルでかわいらしさ満点。デコレーションを考えるのが楽しいですよ。
さくふわダックワーズを手作りで♪
アーモンド特有の風味が魅力のダックワーズ。お店で買うのもよいですが、手作りすると自分好みにアレンジを楽しめますね。フレーバーをプラスしたり、フルーツをサンドしたりと、いろいろ試してみてください。
さっくりふわふわな軽い食感を出すために、しっかりしたメレンゲを作るのがポイントです。基本のレシピをマスターして、ぜひおもてなしやプレゼント用に作ってみましょう♪
さっくりふわふわな軽い食感を出すために、しっかりしたメレンゲを作るのがポイントです。基本のレシピをマスターして、ぜひおもてなしやプレゼント用に作ってみましょう♪
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