2. ほろ苦さがGood!抹茶ダックワーズ

生地に抹茶を使って、ちょっぴりほろ苦い和風のダックワーズを作ってみませんか?ホワイトチョコレートもプラスして、濃厚な香りと甘味を楽しみましょう♪ 生クリームをサンドしたりアイスをのせたりと、気分に合わせてアレンジできますよ。

3. なめらかな口溶け。生チョコダックワーズ

たくさん作ってプレゼントしたくなる、ダックワーズのレシピです。ハート型の生地に、チョコレートと生クリームで作るなめらかなクリームをサンドします。アーモンドの香ばしさと合わさって絶妙な味わいに。お好みでブランデーをプラスすると、大人向けに仕上がります。

4. さわやか。レモンダックワーズ

生地とクリームにレモンパウダーを混ぜ込むダックワーズは、ほどよい酸味がクセになりますよ。アーモンドとの相性もバッチリです。クリームには水切りヨーグルトも入れるので、さわやかさがアップ。味に奥深さを出したい方は、レモンピューレを追加してもよいですね。

5. 特別な日に。いちごのダックワーズケーキ

ダックワーズで作るケーキは、見た目も味わいも華やか!誕生日や記念日など、特別な日にぴったりです。クリームはサンドせず、いちごと一緒に生地の上にのせましょう。ミントの葉もトッピングするため、カラフルでかわいらしさ満点。デコレーションを考えるのが楽しいですよ。

さくふわダックワーズを手作りで♪

アーモンド特有の風味が魅力のダックワーズ。お店で買うのもよいですが、手作りすると自分好みにアレンジを楽しめますね。フレーバーをプラスしたり、フルーツをサンドしたりと、いろいろ試してみてください。

さっくりふわふわな軽い食感を出すために、しっかりしたメレンゲを作るのがポイントです。基本のレシピをマスターして、ぜひおもてなしやプレゼント用に作ってみましょう♪
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