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そば粉ガレットにするのもアリ
薄力粉の糖質量が気になる場合は、そば粉に置き換えてガレット風に仕上げるのがおすすめ。薄力粉100gあたりの糖質量は73.3gですが、そば粉は65.3gと比較的低糖質ですよ。
また、ガレット生地は砂糖を使わずに作れます。甘さ控えめに仕上がるので、野菜を合わせてサラダ系のクレープとしていただくのにぴったりです。（※1）
また、ガレット生地は砂糖を使わずに作れます。甘さ控えめに仕上がるので、野菜を合わせてサラダ系のクレープとしていただくのにぴったりです。（※1）
低カロリーのクレープレシピ5選
1. ツナとチーズのおかずクレープ
手作りのクレープ生地にツナやレタス、ハム、チーズ、かいわれ大根をトッピングして包むレシピ。手作りすると生地の分量を調節できるため、カロリーコントロールがしやすいですよ。具だくさんにして、朝食や昼食の置き換えに活用するのがおすすめです。
2. レタスとハムのトマト風味クレープ
クレープ生地に砂糖を使わず、トマトジュースを加えて作る色鮮やかなひと品です。レタスとハム、チーズを巻くので、サンドイッチ感覚で食べられます。プレートにトマトを添えれば、栄養バランスばっちりのおかずクレープに仕上がりますよ。
3. ほうれん草とエリンギのクレープ
生地には牛乳の代わりに豆乳を使い、グレープシードオイルも入れて香り高く仕上げるクレープです。ほうれん草やエリンギ、玉ねぎなど低カロリーな食材を具材にするのがポイント。具材の緑色がきれいで、おもてなしにもぴったりなひと品です。
4. アボカドとひよこ豆のクレープ
生地に使う薄力粉を、食物繊維やミネラルが豊富な「ソルガムきび粉」に置き換えるレシピ。ほかにも、生地にアーモンドミルクやヨーグルトなどを加えます。具材にはアボカドやひよこ豆を使うので、食物繊維がたっぷり摂れますよ。
5. 水切りヨーグルトといちごのクレープ
餃子の皮を使って作る、お手軽ないちごのクレープです。ヘルシーに仕上げるポイントは、生クリームを水切りヨーグルトで代用すること。カロリーが抑えられるうえに簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。（※1）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
