ベーコンのカロリーは？気になる栄養成分とカロリーカットのコツ

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ライター : 朝戸尚子

管理栄養士 / webライター

監修者 : 渡辺りほ

管理栄養士

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肉加工品の一種「ベーコン」

ベーコンとは、豚バラ肉を塩漬けにして燻製したものです。一般的には豚バラ肉から作られることがほとんどで、脂質が多く含まれていることから、ベーコンは高カロリー食品として知られています。なお、「ロースベーコン」は豚ロース肉、「ショルダーベーコン」は豚肩肉や豚肩ロース肉を加工したものです。

ベーコンのカロリーはどれくらい？

	重量	カロリー	糖質
ベーコン（バラ）	100g	244kcal	3.2g
ロースベーコン	100g	202kcal	3.2g
ショルダーベーコン	100g	178kcal	2.5g

（※1,2,3）

ベーコンのカロリーは、材料として加工される豚の部位によって異なります。豚バラ肉を使用したベーコンのカロリーがもっとも高く、次いでロースベーコン、ショルダーベーコンとカロリーが低くなっていますね。

ほかの肉加工品との比較

ベーコン（バラ）	100g	244kcal	3.2g
	重量	カロリー	糖質
ウインナーソーセージ	100g	319kcal	3.3g
ロースハム	100g	211kcal	2.0g

（※1,4,5）

カロリーが高いイメージのある豚バラ肉を使用したベーコンですが、ほかの肉加工品と比べてみると、ウインナーソーセージよりはカロリーが低いことが分かります。一方ロースハムよりはカロリーが高く、糖質も多く含まれています。

ベーコンはダイエットに不向き？

ベーコンはウインナーソーセージと比べるとカロリーが低いものの、ロースハムと比べるとカロリーが高く、また脂質も多く含むため、ダイエット中の食べ過ぎはおすすめできません。

さらに100gあたり2.6gと塩分も含むため、むくみの原因となったり、食欲を高めてご飯やお酒が進み、肥満につながる可能性もあります。（※1,4,5,6）

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ベーコンをカロリーカットする方法2選

カロリーカット方法

加熱して脂を落とす
脂が少ないベーコンを使う

ベーコンはフライパンに油を敷かずに弱火でカリカリに焼いたり、電子レンジで加熱したりすると、脂が落ちてカリカリとした食感のベーコンに仕上がります。

またベーコンは部位によってカロリーや脂質量が異なります。ヘルシーさを意識するなら、一般的な豚バラ肉を使ったベーコンではなく、カロリーが低く脂質量の少ないロースベーコンやショルダーベーコンを選びましょう。（※1,2,3）