ベーコンのカロリーは？気になる栄養成分とカロリーカットのコツ

ライター : 朝戸尚子

管理栄養士 / webライター

監修者 : 渡辺りほ

管理栄養士

肉加工品の一種「ベーコン」

ベーコンとは、豚バラ肉を塩漬けにして燻製したものです。一般的には豚バラ肉から作られることがほとんどで、脂質が多く含まれていることから、ベーコンは高カロリー食品として知られています。なお、「ロースベーコン」は豚ロース肉、「ショルダーベーコン」は豚肩肉や豚肩ロース肉を加工したものです。

ベーコンのカロリーはどれくらい？

	重量	カロリー	糖質
ベーコン（バラ）	100g	244kcal	3.2g
ロースベーコン	100g	202kcal	3.2g
ショルダーベーコン	100g	178kcal	2.5g

（※1,2,3）

ベーコンのカロリーは、材料として加工される豚の部位によって異なります。豚バラ肉を使用したベーコンのカロリーがもっとも高く、次いでロースベーコン、ショルダーベーコンとカロリーが低くなっていますね。

ほかの肉加工品との比較

ベーコン（バラ）	100g	244kcal	3.2g
	重量	カロリー	糖質
ウインナーソーセージ	100g	319kcal	3.3g
ロースハム	100g	211kcal	2.0g

（※1,4,5）

カロリーが高いイメージのある豚バラ肉を使用したベーコンですが、ほかの肉加工品と比べてみると、ウインナーソーセージよりはカロリーが低いことが分かります。一方ロースハムよりはカロリーが高く、糖質も多く含まれています。

ベーコンはダイエットに不向き？

ベーコンはウインナーソーセージと比べるとカロリーが低いものの、ロースハムと比べるとカロリーが高く、また脂質も多く含むため、ダイエット中の食べ過ぎはおすすめできません。

さらに100gあたり2.6gと塩分も含むため、むくみの原因となったり、食欲を高めてご飯やお酒が進み、肥満につながる可能性もあります。（※1,4,5,6）

一日に摂ってよい塩分量をチェック！管理栄養士が教える減塩に役立つレシピも

塩分の摂り過ぎは身体によくないと知っていても、一日に摂ってよい塩分量がわからないという方は多いのではないでしょうか？この記事では、管理栄養士が「日本人の食事摂取基準」をもとに、一日あたりの塩分量の目安を解説します。また、減塩のコツや、薄味でもおいしいレシピも必見です。

ベーコンをカロリーカットする方法2選

カロリーカット方法

加熱して脂を落とす
脂が少ないベーコンを使う

ベーコンはフライパンに油を敷かずに弱火でカリカリに焼いたり、電子レンジで加熱したりすると、脂が落ちてカリカリとした食感のベーコンに仕上がります。

またベーコンは部位によってカロリーや脂質量が異なります。ヘルシーさを意識するなら、一般的な豚バラ肉を使ったベーコンではなく、カロリーが低く脂質量の少ないロースベーコンやショルダーベーコンを選びましょう。（※1,2,3）