鮮やかな緑色が目を引くキウイを使うラッシー。フレッシュな風味が効いてすっきりさわやかな味わいです。酸味の強いキウイを使う場合は、はちみつを多めに入れるかバナナを加えてもGOOD。口のなかをさっぱりさせてくれます。

インドではよく見られる塩テイストのラッシー。塩とレモン、シナモンを加え、砂糖は一切使いません。意外とごくごく飲めて、喉の渇きを潤してくれますよ。おいしく作るポイントは、氷を一緒に入れてミキサーにかけること。キンキンに冷やしてめしあがれ。

にんじんを一緒にミキサーにかけると、きれいなピンク色のラッシーができあがります。ヨーグルトのまろやかさとレモンの酸味で、にんじんの匂いは気になりません。無糖ヨーグルトで作る場合は、はちみつや砂糖を加えてミキサーにかけましょう。バナナを加えてもおいしいですよ。

インド料理に欠かせない「ラッシー」

ラッシーは、ヨーグルトと牛乳さえあれば作れるので、お家でも気軽に挑戦できます。果物や野菜をプラスすれば幅広くアレンジ可能で、朝ごはんやおやつに作ってもいいですね。もちろん、スパイシーなインド料理との相性は抜群！家族や友人と共に、手作りラッシーを添えてカレーパーティーをしてはいかがですか？

【参考文献】

（2021/03/17参照）

夏の体が欲しがる味！塩味の効いた「ソルトラッシー」【夏のスパイスドリンク #3】

プロから夏のスパイスドリンクを紹介してもらう新連載がスタート！macaroniの7月のテーマは「夏の暮らしにスパイスを」ということで、スパイス商人のメタバラッツさんに暑さ吹き飛ぶスパイスドリンクを教えていただきました。第3弾は暑い日にぴったりな「ソルトラッシー」をご紹介します。

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インド料理でお馴染みの「マンゴーラッシー」は、マンゴーの濃厚な味わいとヨーグルトのさわやかな酸味が掛け合わさったまろやかな味わい。おうちでも簡単に作ることができるので、おやつや食後のデザートにいかがでしょうか。ミキサーを使わない方法や余ったマンゴーの活用レシピも要チェックです！

混ぜるだけ！簡単「ラッシー」の作り方。フルーツ味のアレンジ5選も

この記事では「ラッシー」の作り方と、フルーツ味のアレンジレシピをご紹介します。ラッシーは、インドで定番のヨーグルトドリンク。さわやかでさっぱりした味わいが魅力です。実はおうちでも少ない材料で、簡単に作ることが可能。スパイシーで濃厚な料理を食べたあとや、ティータイムにぴったりですよ

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