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保存方法

1. 冷蔵庫の野菜室
袋に入れるかラップにくるみ、冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。またその際、花が潰れないよう上に立てた状態で保存すると、日持ちします。

2. 冷凍庫
冷凍保存も可能です。その際、下処理をしておくとそのまま調理に使えて便利です。固めにゆでて水気を十分に切ってから保存バッグに入れます。平らにならしてから冷凍庫へ入れましょう。

終わりに

布の上に置かれたカリフローレ

Photo by 大河内美弥

購入したカリフローレは、5本ほど入って値段は300円（税抜き）ほど。生産地は東京都でした。見た目が花束のようになるよう、袋の下を束ねてテープで止められていましたよ。

ブーケのようにかわいらしく販売されているカリフローレ。生でもとてもおいしく、手軽に調理に取り入れることができます。心地よい食感と甘さにきっとはまってしまうはずですよ。アクもないので面倒な下処理も必要ありません。購入できるスーパーは限られると思いますが、ぜひ、見かけたら手にとってみてくださいね。
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