保存方法

1. 冷蔵庫の野菜室 ビニール袋やラップにくるみ、冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。またその際、花が潰れないよう上に立てた状態で保存すると、日持ちします。 2. 冷凍庫 冷凍保存も可能です。その際、下処理をしておくとそのまま調理に使えて便利です。固めに茹でて水気を十分に切ってから保存バッグに入れます。平らにならしてから冷凍庫へ入れましょう。

終わりに

今回の購入場所は、恵比寿ガーデンプレイス内の三越本館。地下2階にある食品売場内の野菜コーナーで見つけました。小分けにされた茎が5本ほど入って、お値段は300円(税抜き)、生産地は東京都。見た目が花束のようになるよう、袋の下を束ねてテープで止められていましたよ。 ※値段は、時期や収穫量、生産地により変動する可能性があります。
ブーケのようにかわいらしく販売されているカリフローレ。生でもとってもおいしく、手軽に調理に取り入れることができる野菜。心地よい食感と甘さにきっとはまってしまうと思います。アクもないので面倒な下処理も必要ありませんよ。ぜひ、見かけたら手にとって調理してみてはいかがでしょうか。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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