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【アジアン】ゴーヤサラダの人気レシピ5選
24. ジューシー。ゴーヤと豚肉のアジアンサラダ
豚肉と小えび入りのゴーヤサラダ。ナンプラーでアジアンテイストに仕上げましょう。ゴーヤやパプリカなどの野菜は加熱しないので、フレッシュな味わいが広がります。ピーナッツが食感のアクセントになりますよ。
25. 鮮やか。ゴーヤとゆで卵のカラフルサラダ
レタス、オクラ、赤パプリカ、ゆで卵などを合わせれば、カラフルなゴーヤサラダが作れます。特製ドレッシングは、スイートチリソースの辛味がポイント。ゴーヤの苦味にもおいしくマッチしますよ。マヨネーズでコクはありながらも、レモンの酸味で後味はさっぱりと食べられます。
26. クセになる。アジアンゴーヤ春雨サラダ
ゴーヤともやし、そして豚ひき肉と春雨を使う、食べ応え満点のひと品です。カレー風味のサラダは、仕上げにレモン果汁を加えるのがポイント。酸味とスパイシーが合わさる、アジアンテイストに仕上がります。ゴーヤの風味と食感もよく、クセになるおいしさですよ。
27. 韓国風。ゴーヤと帆立のピリ辛サラダ
コチュジャンで味付けする、韓国風のゴーヤサラダです。帆立缶とかつおぶしを使うので、旨味たっぷり。旨辛い味わいは、ゴーヤと相性抜群です。マヨネーズのコクに、大葉のさわやかな風味がアクセントになりますよ。コチュジャンはお好みで調整しましょう。
28. カリッと。鶏皮とゴーヤのカレー風味サラダ
カレーが香る、鶏肉とゴーヤのサラダ。鶏皮は香ばしく焼くのがポイントです。カリカリの鶏皮と、シャキシャキのゴーヤのコントラストが絶妙ですよ。ラー油の辛味があとを引き、ひと口食べればやみつきになります。
ゴーヤのサラダをおいしく食べよう！
ゴーヤのサラダは、生・ゆでる・炒めるとさまざまな調理方法で作れます。和風や洋風からアジアンまで、味付けも幅広いです。
特有の苦味があるゴーヤは、下処理や調理法、味付けを工夫すれば苦味をおさえられて、食べやすくなりますよ。ぜひご紹介したレシピを参考に、ゴーヤのサラダを作ってみてくださいね。
特有の苦味があるゴーヤは、下処理や調理法、味付けを工夫すれば苦味をおさえられて、食べやすくなりますよ。ぜひご紹介したレシピを参考に、ゴーヤのサラダを作ってみてくださいね。
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