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6. さっぱりと。ツナとゴーヤのサラダ
旨味があるツナ缶は、ゴーヤとよく合いますよ。ゴーヤに塩をまぶして放置、さらにサッとゆでることで、ゴーヤの苦味をやわらげます。ツナ缶とや塩こしょう、マヨネーズでまろやかな仕上がりに。材料を合わせるだけなので、時間がないときも作りやすいです。
7. 旨味たっぷり。ゴーヤとツナとかつおぶしのサラダ
Photo by macaroni
ゴーヤと玉ねぎスライスを合わせると、シャキッとした食感を楽しめます。丁寧に下ごしらえをしたゴーヤは、苦味がちょうどよいです。ツナ缶とかつおぶしで旨味がしっかり。めんつゆとマヨネーズで、簡単においしく味が決まりますよ。
8. ごま油のコク。豆腐とゴーヤのサラダ
塩こしょうでシンプルに味付ける、ゴーヤサラダです。ごま油を使うのがポイント。香りとコクがプラスされ、さらに油分でゴーヤの苦味をおさえられます。木綿豆腐は十分に水切りして食べる直前に和えると、べちゃっとせずにおいしく仕上がりますよ。
9. さっぱり風味。ゴーヤと焼きなすのマリネサラダ
ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、なすを合わせる具沢山な内容。しょうがを効かせる和風マリネ液に漬け込みましょう。よい香りで食が進み、酸味でさっぱりと食べられますよ。ゴーヤの苦味が気になる場合は、サッと下ゆでしてもOKです。
10. パパッと簡単に。ゴーヤとトマトの和風サラダ
ほろ苦いゴーヤとトマトの酸味が、食欲をそそります。フレンチドレッシングとしょうゆの組み合わせが、素材の味を引き立て、さっぱりとした後味にかつお節の香りが広がるひと品です。ゴーヤが好きな方はゆでる工程を省いて大丈夫ですよ。
11. コクUP。ゴーヤとちくわのごまマヨサラダ
にんじんとゴーヤを合わせる、色鮮やかなサラダ。ごまマヨネーズのコクのあるドレッシングで、ゴーヤが苦手な方でもトライしやすいですよ。幅広いおかずにマッチするため、定番副菜として大活躍します。
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