調理法で苦味を調節!「ゴーヤサラダ」の人気レシピ20選。

夏が旬の野菜といえばゴーヤ!ゴーヤチャンプルーが定番ですが、この記事ではさっぱりいただけるサラダの人気レシピをご紹介します。ツナ缶を使った簡単サラダやエスニック風の新感覚サラダ、さらに苦味を抑えたレシピも必見ですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね!

2019年6月19日 更新

【洋風】ゴーヤサラダの人気レシピ6選

7. ゴーヤとサラダチキンのサラダ

サッとゆでたゴーヤと市販のサラダチキン、紫玉ねぎなどを使ってハーブソルトやオリーブオイルと和えた、イタリアンテイストのゴーヤサラダのレシピです。水っぽくならないように野菜の水気はしっかり切ることががおいしさのポイント!
▼サラダチキンを自家製で!レシピはこちら

8. 豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ

Photo by macaroni

豚肉とゴーヤを使った冷しゃぶサラダのご紹介です。こちらのレシピの決め手となるのが特製ドレッシング!すりおろしたにんじんとはちみつのやさしい甘さ、酸味と食感も楽しめる粒マスタード、オリーブ油がお肉とゴーヤにしっかりと絡まります。お好みの野菜をプラスしてアレンジしてもいいですね♪

9. たっぷり炒り卵とゴーヤのサラダ

キビ糖でほんのり甘さをつけた炒り卵と、ショルダーベーコンを使ったゴーヤサラダです。卵を使うことでまろやかになるので、マヨネーズは少なめでOK。ふわっとした炒り卵の食感と、しゃきしゃきのゴーヤの食感の組み合わせがたまらないひと品です。

10. ゴーヤのマカロニサラダ

とにかくいろんな食感が味わえる楽しいサラダです。スパムやベーコンをじっくり焼いてカリッと食感、ゴーヤのしゃきしゃきに、マカロニのやわらかさ……マヨネーズをベースに複数の調味料で味付けをするので、調味料のバランスを変えるだけで味のアレンジができます。

11. 厚切りベーコンとゴーヤのシーザーサラダ

シーザーサラダにゴーヤを合わせたごちそうサラダです。ゴーヤを炒めることにより、香ばしさが生まれ、卵のまろやかさがマッチしますよ。ボリュームがあるのでパーティーや女子会にもぴったり。ぜひ、試してみてくださいね!

12. ゴーヤの生ハムくるくる巻きサラダ

こちらはひと口サイズのと生ハムを合わせたサラダです。ゴーヤとみょうがを肉まきの要領で生ハムで巻いたひと品です。シークワーサーとブラックペッパーのドレッシングでひと手間加えて、いつもとは違うサラダに挑戦してみてください。

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