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ビールが止まらない！
この記事は、お酒のエンタメ情報サイト「NOMOOO（ノモー）」の提供でお送りします。
夏になると必ずスーパーに並ぶようになったゴーヤ。ピークを過ぎるとすごく安くなっていると思いませんか？でも1本消費するのって結構大変だったりしますよね。
でもこのおつまみ、パクパク…え？もう1本いっちゃった？そんなおいしさです。
ゴーヤなので、苦くない！とは言いません。苦味がおいしい野菜なのですから、全く苦くないわけない！でもおいしい！そう、それがゴーヤ！！
でもやっぱりこれで1本は多いと思う方にはおまけの一品も最後にお教えいたします！ぜひぜひ最後まで読んでみてください。
材料
ゴーヤ 1本
豚ひき肉 100g
たまねぎ 半分
卵 1個
にんにく 1片
塩こしょう 適宜
しょうゆ 適宜
小麦粉 適宜
作り方
① ゴーヤの下処理。
1センチくらいの輪切りにして、スプーンなどで中のワタを取る。
少しの間塩水につけておいて、
水分を拭き取ってから小麦粉をまぶしておく。
② 詰める具を作る。
挽肉・みじん切りしたたまねぎ・卵・塩こしょう・しょうゆをしっかりこねる。
③ ゴーヤに詰める。
小麦粉がしっかりついていないと、焼くときにゴーヤと具が離れてしまうので注意！
表面にも小麦粉をふるう。
④ たっぷりめの油で焼く。
フライパンに並べたら、上にスライスしたにんにくをのせて押し付ける。
弱火から弱めの中火でじっくり焼いていく。
これで完成で、からし醤油で食べてもおいしいと思いますが、、
⑤ 仕上げ。
酒・みりん・醤油を絡めるのもなかなかいけます。
お好みや、その日の気分に合わせて召し上がってみてください。
からし醤油の提案をしましたが、ケチャップやマヨネーズ、マスタード… いろいろ試してみるのもいいかもしれません。
夏らしい肉詰めぱくぱく、ごくごく進んでしまうおつまみですよ〜！！
そして！おまけの一品がこちら。
『ゴーヤのシーチキン和え』です。
シンプルにゴーヤだけでもよいのですが、あまりのゴーヤなど量が少ないときは、きゅうりや大根、たまねぎも一緒に和えるとサラダ感覚でモリモリ食べられます！
スライスした野菜を水にさらして、水気をよく切ったら、シーチキンと和えて、お好みでマヨネーズや塩こしょうで味を整える。それだけです。
残暑にお得なゴーヤを使って、ぜひゴーヤづくしのおつまみを作ってみてください。
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