12. まろやか。ゴーヤとオクラの梅マヨサラダ

ゴーヤとオクラを、梅干しとマヨネーズで和えます。マヨネーズを合わせると梅干しの酸味とゴーヤの苦味がまろやかになり、お子さんでも食べやすい味付けに。そうめんやざるそばなどと合わせる副菜としてもぴったりです。

13. にんにく入り。ゴーヤと豚しゃぶのポン酢サラダ

豚肉とゴーヤを合わせる、さっぱりとしたサラダです。最後にポン酢しょうゆをかけるのではなく、ポン酢しょうゆで豚肉を煮るのがコツ。こうすると味がしっかりと染み込みますよ。赤玉ねぎをたっぷり敷くと、涼やかで見た目もおしゃれに。ゴーヤとのコントラストが美しいです。

14. おつまみにおすすめ。かつおとゴーヤのサラダ

かつおのたたきを使うおかずサラダ。ゴーヤやミニトマトを合わせると、かつおのたたきがグッと華やかになりますね。山椒が香る、大人の味わいです。具材と調味料を和えたら、しっかりと冷蔵庫で冷やすのがポイント。旨味がギュッと詰まります。

15. 食べ応えあり。ソーセージとゴーヤのサラダ

ソーセージとみょうがという意外性のある組み合わせです。マヨネーズにしょうゆかポン酢しょうゆを入れるため、親しみやすい味わいです。みょうがの風味がアクセントになり、ゴーヤをおいしくたっぷり食べられますよ。

【洋風】ゴーヤサラダの人気レシピ5選

16. 彩り豊か。ゴーヤとサラダチキンのサラダ

サラダチキンや赤玉ねぎなどを使うゴーヤサラダ。ゴーヤのグリーンが、サラダに美しく映えますよ。ハーブソルトやオリーブオイルで和えて、イタリアンテイストに仕上げます。おいしく作るコツは、水っぽくならないように、野菜の水気はしっかり切ることです。

17. ランチにぴったり。豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ

Photo by macaroni

冷しゃぶサラダに、ゴーヤを合わせるのもおすすめです。レシピの決め手となるのが、特製ドレッシング。すりおろしにんじんとはちみつのやさしい甘さ、酸味と食感も楽しめる粒マスタードが具材にしっかりと絡まります。お好みの野菜をプラスしてアレンジしてもよいですね。

編集部のおすすめ