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12. まろやか。ゴーヤとオクラの梅マヨサラダ
ゴーヤとオクラを、梅干しとマヨネーズで和えます。マヨネーズを合わせると梅干しの酸味とゴーヤの苦味がまろやかになり、お子さんでも食べやすい味付けに。そうめんやざるそばなどと合わせる副菜としてもぴったりです。
13. にんにく入り。ゴーヤと豚しゃぶのポン酢サラダ
豚肉とゴーヤを合わせる、さっぱりとしたサラダです。最後にポン酢しょうゆをかけるのではなく、ポン酢しょうゆで豚肉を煮るのがコツ。こうすると味がしっかりと染み込みますよ。赤玉ねぎをたっぷり敷くと、涼やかで見た目もおしゃれに。ゴーヤとのコントラストが美しいです。
14. おつまみにおすすめ。かつおとゴーヤのサラダ
かつおのたたきを使うおかずサラダ。ゴーヤやミニトマトを合わせると、かつおのたたきがグッと華やかになりますね。山椒が香る、大人の味わいです。具材と調味料を和えたら、しっかりと冷蔵庫で冷やすのがポイント。旨味がギュッと詰まります。
15. 焼き肉のたれで。ゴーヤとカニ風味かまぼこのサラダ
ゴーヤのほろ苦さが、かに風味かまぼこのやさしい旨味を楽しめるひと品。焼き肉のたれと酢で和えることで、さっぱりとした中に奥深い味わいが広がり、食欲をそそります。しっかりと水気を切ると味が付きやすいですよ。
【洋風】ゴーヤサラダの人気レシピ5選
16. 彩り豊か。ゴーヤとサラダチキンのサラダ
サラダチキンや赤玉ねぎなどを使うゴーヤサラダ。ゴーヤのグリーンが、サラダに美しく映えますよ。ハーブソルトやオリーブオイルで和えて、イタリアンテイストに仕上げます。おいしく作るコツは、水っぽくならないように、野菜の水気はしっかり切ることです。
17. ランチにぴったり。豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ
Photo by macaroni
冷しゃぶサラダに、ゴーヤを合わせるのもおすすめです。レシピの決め手となるのが、特製ドレッシング。すりおろしにんじんとはちみつのやさしい甘さ、酸味と食感も楽しめる粒マスタードが具材にしっかりと絡まります。お好みの野菜をプラスしてアレンジしてもよいですね。
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