調理法で苦味を調節!「ゴーヤサラダ」の人気レシピ20選。

夏が旬の野菜といえばゴーヤ!ゴーヤチャンプルーが定番ですが、この記事ではさっぱりいただけるサラダの人気レシピをご紹介します。ツナ缶を使った簡単サラダやエスニック風の新感覚サラダ、さらに苦味を抑えたレシピも必見ですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね!

2019年6月19日 更新

19. アジアン風ゴーヤー春雨サラダ

ゴーヤともやし、そして豚ひき肉と春雨を使った、お財布にもやさしく食べ応えも満点のサラダです。カレーの風味が香るアジアンサラダはくせになること間違いなし。仕上げにレモン果汁をたっぷりかけることで、さっぱりとした夏らしいひと皿になりますよ。

20. ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ

コチュジャンを使った韓国風のゴーヤサラダのレシピです。ホタテ缶とかつおぶしを使うので旨みがたっぷり!マヨネーズを使うことでマイルドに、大葉のさわやかな味わいもアクセントになりますよ。コチュジャンはお好みで調整して召し上がれ♪

ゴーヤのサラダをおいしく食べよう!

生で・ゆでて・炒めてとテイスト別で楽しめるゴーヤを使った人気のサラダのレシピをご紹介しました。いつものサラダに加えてみるのはもちろん、ゴーヤの味わいをいかしたサラダまでアレンジはいろいろ♪ 独特の苦味があるので、どうしても好き嫌いが別れてしまうゴーヤですが、下処理や調理法で苦味も抑えられるので食べやすくなりますよ。あわせてゴーヤの下処理方法や保存法もチェックしてみて!
▼知っておきたいゴーヤの下処理と保存方法はこちら
▼ゴーヤを使った人気のレシピはこちら!

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