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7. オレオチーズケーキクッキー
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
砂糖とバニラエッセンスを入れ混ぜ、ゆっくりと小麦粉を入れ、ちょうど混ざり合う程度に混ぜます。ハンドミキサーを低速にし、砕いたオレオクッキーを入れ均等に混ぜ合わせます。ラップで蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
オーブンを175℃に温め、天板にパーチメント紙を敷きます。スプーンで生地を5センチの間をあけて落とします。オーブンで10分焼きます。
おわりに
クリームチーズ入りのクッキーは冷蔵庫に入れ保存しましょう。
冷たく冷やして食べるのが一番おいしいです。
クリームチーズは作る前に常温に置き、柔らかくしてから使うとうまく混ぜることができます。クッキーの中からとろりとしたクリームチーズケーキが出てくる時が、このクッキーを食べる至福の時ですね。
▼クッキーのアレンジレシピはこちら♪
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