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6. 合わせ酢に変化をつける｜きゅうりのごま酢和え
Photo by macaroni
白すりごま入りの合わせ酢は、めんつゆを使うことで簡単に味が決まります。きゅうりとちくわを切って和えるだけなので、あとひと品欲しいや忙しいときに便利なひと品。白すりごまの風味とちくわの旨味が食べ飽きないおいしさで、お子さんにも人気です。
7. エスニック風にする｜スイートチリドレ酢の物
レモン果汁や豆板醤、ナンプラーなどで作るスイートチリドレッシングで野菜を和えるサラダ風の酢の物。スパイシーな味が新鮮で、食欲をかき立てます。爽やかな酸味と辛味のバランスがよく、カレーや麻婆豆腐など、香辛料を効かせる料理の副菜にもピッタリです。
8. スーパーフードを加える｜キヌア入り酢の物
定番のわかめときゅうりの組み合わせにキヌアを加えると、プチプチした食感が楽しめる酢の物に。くせのないキヌアは酢の物にもよく合います。さっぱりした味はごはんのお供や箸休めに好適。和えるだけでサッと簡単にできるのもうれしいですね。
9. 高級食材と合わせる｜きゅうりとうなぎの酢の物
爽やかなきゅうりとこってりしたうなぎの相性が抜群の、贅沢な酢の物です。きゅうりは塩もみしてから合わせ酢で和えて冷やしておくのがポイント。温めたうなぎの上にのせるので、ごちそう感たっぷりです。おつまみにも最適ですよ。
酢の物の変わり種レシピを試してみよう♪
さっぱりした味付けで野菜をおいしく食べられる酢の物は、献立に積極的に取り入れたいひと品。変わり種で作るとマンネリにならず新鮮な味を楽しめるので、食卓に登場する機会が増えますよ。ご紹介したアレンジのコツを活用して、いろいろな酢の物を作ってみましょう！
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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