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13. 朝ごはんに。豆乳キャベツスープ
Photo by macaroni
調理時間：25分
キャベツのとろとろな口当たりがたまらないスープです。里芋はスープにとろみが出るように、下ゆでしません。水が少なく焦げやすいので、注意してください。豆乳やみそは分離しやすいので、弱火でじっくり火を通しましょう。パンにもごはんにも合うスープですよ。
キャベツのとろとろな口当たりがたまらないスープです。里芋はスープにとろみが出るように、下ゆでしません。水が少なく焦げやすいので、注意してください。豆乳やみそは分離しやすいので、弱火でじっくり火を通しましょう。パンにもごはんにも合うスープですよ。
千切りキャベツにチャレンジしてみよう
コツを押さえれば、ご家庭でもお店で食べるようなふわふわの千切りキャベツが味わえます。包丁で均一に切るのがむずかしい場合には、ピーラーやスライサーなどの道具を使うと簡単に千切りキャベツができますよ。
そのまま付け合わせやサラダにするのはもちろん、スープに入れたり、ほかの具材と炒めたりと蒸し料理に使ったりとさまざまな用途で活用します。ぜひ千切りキャベツにチャレンジしてみてくださいね。
そのまま付け合わせやサラダにするのはもちろん、スープに入れたり、ほかの具材と炒めたりと蒸し料理に使ったりとさまざまな用途で活用します。ぜひ千切りキャベツにチャレンジしてみてくださいね。
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