温冷合わせて27選!そばの人気レシピ

今回は「そば」の人気アレンジレシピをご紹介します。日本のソウルフードでもあるそばですが、実はアレンジ自在な万能食材なんですよ。温かいそば、冷たいそば、そしてこんな食べ方も!といった驚きなレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

2019年10月14日 更新

21. 豚肉となめこのサンラータン風そば

酸っぱ辛いサンラータン風のそばレシピ。サンラータンはとろみが特徴ですが、こちらのレシピではなめこのとろみを活かしているので、水溶き片栗粉は不要でとても楽チン。ラー油のかわりにごま油を垂らせば、辛いものが苦手な小さいお子さんでも食べられます。

22. 麻辣まぜそば

オイスターソースのコクが加わって、深いうま味のある麻辣まぜそば。ナス、しめじなどの野菜も入ってボリューム満点です。花椒とラー油の辛さを、卵黄がマイルドにしてくれています。辛さはお好みで調整してくださいね。

23. 煮豚とキムチの汁なし混ぜそば

煮豚があればすぐに作れるレシピ。もちろん、煮豚から作ってもおいしいですよ。麺つゆを使わずに作るそばレシピです。シンプルにごま油と塩のみで味をつけた、キムチのおいしさを最大限に活かしたひと品。ごま油の香りも際立ちます。

24. 韓国式冷やしそば ネンモミル

「ネン=冷たい」、「モミル=そば」という意味の韓国語が組み合わさったネンモミル。韓国式冷やしそばのことをさしていて、スープに氷が浮かんでいるのが特徴です。こちらのレシピでは、市販の麺つゆに砂糖と酢を加えています。キンキンに冷えたスープと、そばの喉ごしを楽しんでくださいね。
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BBC

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