こんな食べ方があった!そばの人気アレンジレシピ25選

この記事では、「そば」のアレンジレシピをご紹介します。日本のソウルフードでもあるそばですが、実はアレンジ自在な万能食材なんですよ。和風・洋風・中華風・韓国風・エスニック風と、ジャンル別にしています。参考にしてみてくださいね♪

2019年2月27日 更新

エスニック風にアレンジ。そばのおすすめレシピ5選

21. エスニック風サラダそば

万能なそばは、エスニックにもアレンジ可能です。ハムやキュウリと合わせたサラダそばレシピ。ナンプラーで一気にアジアンテイストに、赤唐辛子の辛さが食欲を掻き立てます。そばをゆでて和えるだけのお手軽レシピです。

22. そばのカラフルアジアンサラダ

みかん・アジのお刺身・パクチーのカラフルなトッピングが目をひくひと品。ひじきや木綿豆腐など、ナンプラーとあわせる食材としては珍しいものも加わります。ピーナッツとチリメンジャコの食感が楽しい、和とエスニックの不思議な融合が味わえます。

23. そばとスモークサーモンの生春巻き

生春巻きでも、そばが活躍します。そば以外の食材は、スモークサーモンやクリームチーズなど、生春巻きとしては定番のラインナップです。スイートチリソースとそばの相性もばっちりです。食べやすいフィンガーフードは、パーティーシーンにもぴったり♪

24. サバ缶のエスニックそば

あるようでなかった、ナンプラーとめんつゆの組み合わせ。具材はサバの缶詰をメインに、トマトや卵をプラスしています。最後に卵とじにするので食べやすく、まとまりのある味わいに。サバの缶詰は、余すことなくしっかりと煮汁まで使います♪
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BBC

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