目次
25. 温泉卵を絡めて。豚キムチの和えそば
Photo by macaroni
豚キムチで作る、和えそばのレシピ。キムチの辛味とごま油の風味が、食欲を刺激しますよ。そばをゆでながら豚ロース肉をゆでるので、鍋はひとつで大丈夫。キムチだれにそばと豚肉を一緒に和えるだけで、完成します。お好みの野菜をプラスしてもOK。15分あればできるので、いそがしいときにも重宝しますよ。
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26. 意外な相性にびっくり！ボロネーゼそば
ミートソースをそばにかける、ボロネーゼそば。イタリアンにそば？と思いますが、意外と合いますよ。ミートソースにオクラを加えると、ほどよい粘り気が付いてそばにマッチ。セロリやにんじんも入りますが、あまり気になりません。細かく切るため、お子さまでも食べやすいですよ。
27. 粉チーズをトッピング。冷製コーンクリームそば
カルボナーラのような冷製コーンクリームそばは、コーンクリーム缶を使うのが味の決め手です。そばは流水麺を使うと、とてもお手軽。調理はレンジにおまかせなので、時間がないときにも重宝しますよ。めんつゆを少し加えると、クリームソースがそばによくなじみます。
28. ペペロンチーノ風。和食材のそばパスタ
パスタ代わりにそばを使う、ペペロンチーノ風のひと品。そば・うど・粉山椒などの和食材に、ベーコンやチーズを使う、ユニークな組み合わせです。にんにくで香り付けしたオリーブオイルとチーズが食欲を刺激する、たまらないおいしさ。和とイタリアンが調和した、おしゃれなレシピです。
29. とろとろ。サンラータン風豚肉となめこのそば
酸っぱ辛いサンラータン風のスープで食べる、そばのレシピです。サンラータンはとろみがありますが、こちらのレシピはなめこのとろみを活かすので、水溶き片栗粉は不要。作るのはとても楽ちんです。ラー油の代わりにごま油を垂らせば、辛いものが苦手な小さいお子さまでも食べられますよ。
30. 卵黄を混ぜながら食べる。コク旨麻辣混ぜそば
中華麺ではなく、そばで作る麻辣混ぜそばです。オイスターソースで炒めると、コクが加わって深い旨味のある味わいに。なすやしめじなどの具材が入るので、ボリューム満点です。卵黄を混ぜながら食べると、花椒とラー油の辛味が和らぎますよ。辛さはお好みで調整してくださいね。
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