温冷合わせて27選!そばの人気レシピ

今回は「そば」の人気アレンジレシピをご紹介します。日本のソウルフードでもあるそばですが、実はアレンジ自在な万能食材なんですよ。温かいそば、冷たいそば、そしてこんな食べ方も!といった驚きなレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

2019年10月14日 更新

17. 韓国風冷やし汁そば

ここからは韓国風アレンジをご紹介。お米のとぎ汁をベースに、香味野菜と唐辛子を加えたスープ。レモン汁とお酢もプラスされてさっぱりとしています。リンゴのさわやかな甘みと松の実の食感が楽しいひと品です。彩り鮮やかで、おもてなしにもぴったり。

こんな変わり種も!そばのおすすめアレンジレシピ

18. そばボロネーゼ

こちらはなんと、ミートソースをおそばにかけたその名も「そばボロネーゼ」!これが意外に合うのです。オクラのほどよい粘り気が、食べやすくしてくれます。セロリやニンジンも入っていますが、小さくなっているのでお子さんでも食べやすいですよ。

19. 冷たいコーンクリームそば

カルボナーラのような見た目ですが、こちらもそばのアレンジレシピ。コーンクリーム缶を使うのでとても簡単にできちゃいます。麺は流水麺、調理はレンジにおまかせなので時間がないときに重宝するレシピです。麺つゆをほんの少し加えるのが、おいしさのポイント。

20. パルミジャーノ レッジャーノでそばパスタ

和と洋の調和が見事なひと品。そば・うど・粉山椒などの和食材に、ベーコンやチーズをプラスした斬新な組み合わせです。にんにくで香りづけしたオリーブオイルがいいアクセントになっています。たっぷりなチーズを堪能してくださいね。
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BBC

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