こんな食べ方があった!そばの人気アレンジレシピ25選

この記事では、「そば」のアレンジレシピをご紹介します。日本のソウルフードでもあるそばですが、実はアレンジ自在な万能食材なんですよ。和風・洋風・中華風・韓国風・エスニック風と、ジャンル別にしています。参考にしてみてくださいね♪

2019年2月27日 更新

5. かき揚げそば

ランチョンマット、お箸と、器に入ったそば、かき揚げのトッピング

Photo by macaroni

玉ねぎ、にんじん、エビで作ったかき揚げをのせたそば。かき揚げは少量の油で揚げ焼きにします。途中、菜箸で空洞を作ってあげるのが、カラっと揚がるポイント。カリっとしたかき揚げを口に運ぶと、じゅわっと出汁がひろがって食欲を掻き立てます。

洋風にアレンジ。そばのおすすめレシピ5選

6. そばボロネーゼ

ミートソースをなんとおそばにかけました!これが意外に合うのです。オクラのほどよい粘り気が、食べやすくしてくれます。セロリやニンジンも入っていますが、気付かないので、お子さんでも食べやすいですよ。

7. 冷たいコーンクリームそば

カルボナーラのような見た目ですが、こちらもそばのアレンジレシピ。コーンクリーム缶を使うのでとても簡単にできちゃいます。麺は流水麺、調理はレンジにおまかせなので時間がないときに重宝するレシピです。麺つゆがほんの少し加わるのが、おいしさのポイント。

8. パルミジャーノ レッジャーノでそばパスタ

和と洋の調和が見事なひと品。そば・うど・粉山椒などの和食材に、ベーコンやチーズをプラスした斬新な組み合わせです。にんにくで香りづけしたオリーブオイルがいいアクセントになっています。たっぷりなチーズを堪能してくださいね。
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