Name: 温かいそばの人気レシピ30選。夜食もしっかり食べたい日も満足！
Cuisine: 日本

野菜だけでシンプルに。温かいそばの人気レシピ4選

Photo by macaroni

あっさりとしたそばを作りたいときにおすすめのきのこそば。しいたけ、なめこ、まいたけという、食感も風味も異なる3種類のきのこを使うことで、ほかに具材を加えなくても充分満足感がありますよ。きのこの旨味が溶け出すだしもまた絶品。そばのシンプルなおいしさをさらに引き立ててくれますよ。

Photo by macaroni

のどごしの良い長芋すりおろしと、特有の風味とぬめりがあるなめこを合わせる、やさしい味わいのひと品です。肉類や油を使う具材を使わないあっさりとした味わいながら、旨味は充分。そば本来の風味が感じられ、滋味あふれるおいしさですよ。

昆布香るだしに、さまざまな野菜の旨味が溶け込むあっさりした味わいのそばです。春菊の風味とえのきだけのツルッとした食感が、そばと好相性。甘辛く煮た油揚げを加えることで、コクが増しさらにおいしくいただけますよ。

たっぷりの小松菜に、干ししいたけとなめこを具材にするそばです。肉類や油を一切使わないあっさり味ながら、昆布だしと干ししいたけの旨味があいまって、味わい深いおいしさです。だしの旨味をたっぷり吸いこむ小松菜がまた、そばの風味とよく合い絶品ですよ。

肉入りでボリュームアップ。温かいそばの人気レシピ5選

Photo by macaroni

鴨南蛮そばを、鶏肉でアレンジするお手軽なひと品です。鶏もも肉を使うコクのある味わいと、じっくり焼いた長ねぎの甘さがたまらないおいしさですよ。鶏肉の旨味が溶け込むだしがまた絶品で、淡白なそばとぴったりです。

Photo by macaroni

豚ロース肉をたっぷり使う、ボリューム満点の肉そばです。火を通してトロッとした長ねぎも、甘味が出て絶品ですよ。豚肉は、しょうゆやすりおろししょうがなどで下味をつけることで風味アップ。ひと手間でよりおいしくいただけますよ。

そば（レシピ）に関する記事

そば（レシピ）の人気ランキング