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野菜だけでシンプルに。温かいそばの人気レシピ
13. 風味抜群！きのこそば
Photo by macaroni
あっさりとしたそばを作りたいときにおすすめのきのこそば。しいたけ、なめこ、まいたけという、食感も風味も異なる3種類のきのこを使うことで、ほかに具材を加えなくても充分満足感がありますよ。きのこの旨味が溶け出すだしもまた絶品。そばのシンプルなおいしさをさらに引き立ててくれますよ。
14. トロッと食感がたまらない。なめことろろそば
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のどごしの良い長芋すりおろしと、特有の風味とぬめりがあるなめこを合わせる、やさしい味わいのひと品です。肉類や油を使う具材を使わないあっさりとした味わいながら、旨味は充分。そば本来の風味が感じられ、滋味あふれるおいしさですよ。
肉入りでボリュームアップ。温かいそばの人気レシピ
15. 食べごたえ抜群。鶏南蛮そば
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鴨南蛮そばを、鶏肉でアレンジするお手軽なひと品です。鶏もも肉を使うコクのある味わいと、じっくり焼いた長ねぎの甘さがたまらないおいしさですよ。鶏肉の旨味が溶け込むだしがまた絶品で、淡白なそばとぴったりです。
16. 旨味あふれる。基本の肉そば
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豚ロース肉をたっぷり使う、ボリューム満点の肉そばです。火を通してトロッとした長ねぎも、甘味が出て絶品ですよ。豚肉は、しょうゆやすりおろししょうがなどで下味をつけることで風味アップ。ひと手間でよりおいしくいただけますよ。
17. 豚バラ肉で濃厚！やみつき塩だし肉そば
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昆布茶とオイスターソースをベースにする、斬新なおいしさの塩だし肉そばです。旨味あふれるだしに、コクのある豚バラ肉がよく合い、あっさりとしたそばがよりおいしくいただけますよ。仕上げにかけるピリッと辛いラー油がアクセントです。
18. 甘辛×濃厚。すき焼きそば
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牛肉と長ねぎをすき焼き風に甘辛く煮、そばにたっぷりのせましょう。濃厚な旨味の牛バラ肉に甘辛い味付けがぴったり。旨味をまとった長ねぎもまた絶品で、そばとの相性も抜群ですよ。仕上げに卵黄をトッピングし、コクとまろやかさがさらにアップします。
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