Name: 簡単おしゃれ！「シフォンサンド」の作り方をパティシエが伝授
Cuisine: 日本

1. ミルクチョコレートは手で細かく砕き、湯煎にかけて溶かす

2. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器またはハンドミキサーで八分立てにする。1を半量ほど加え、お好きな口金を付けた絞り袋に詰める

3. シフォンケーキに切り込みを入れ、2をたっぷりと絞る

4. 残りの1をコルネに詰めて上からかけ、ミックスナッツを飾る

シフォンサンドを作るコツ

Photo by Raico

市販のシフォンケーキを使えば手軽

上手に焼くのは自信がない、忙しくてなかなか焼く時間がない、という方は、市販のシフォンケーキを利用してみて。クリームやフルーツなどお好きな具材を準備してはさむだけで、簡単に作れます。クリームは絞り袋に詰めてきれいに絞っても、スプーンですくってざっくりと詰めてもよいでしょう。

シフォンケーキの切り分け方

シフォンケーキのカットは、お好みの大きさでOK。17cmのシフォン型の場合、6～8等分するのがおすすめです。外周が6～8cm程度の厚さにカットすると、見た目よく仕上がりますよ。

アレンジは無限大！華やかシフォンサンドを作ろう

Photo by Raico

見た目が華やかで、おしゃれなシフォンサンド。ふわふわで軽く、食べやすいのも魅力です。この記事ではプレーンシフォンケーキで5種類のシフォンサンドに作りますが、シフォンケーキ自体をアレンジしてもよく、バリエーションが広がりますよ。

シフォンサンドは、おもてなしやプレゼントにもおすすめ。お好きなクリームや具材をはさんで、シフォンサンドを作ってみてくださいね。