基本のシフォンケーキのカロリーはどのくらい？

Photo by macaroni

基本のシフォンケーキのカロリーは、1切れ（8等分）あたり144kcal。ほかのケーキと比べるとカロリーは控えめですが、ダイエット中に食べるのは躊躇しますよね。

この記事でご紹介するシフォンケーキは、1/8切れで93kcalと、51kcal抑えています。たっぷり1/6切れ食べても125kcalなので、ダイエット中でも安心ですよ。（※1）

カロリー控えめ！紅茶香るおからシフォンケーキ

Photo by 上原花菜

調理時間：60分

この記事でご紹介するシフォンケーキは、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、糖質を大幅に抑えています。

また、油と砂糖の量を減らし、カロリーをカットしています。甘さ控えめでも紅茶の香りが良く、とてもおいしいですよ。

このレシピの栄養価（1人分 1/8切れ）

エネルギー……93kcal
たんぱく質……3.9g
脂質……5.4g
炭水化物……6.8g
糖質……5.1g
食物繊維総量……1.7g
食塩相当量……0.2g

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

材料（15cm型1台分）

Photo by 上原花菜

・おからパウダー（微細タイプ）……30g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・砂糖……35g
・卵……3個
・サラダ油……20g
・豆乳……40cc
・熱湯……50cc
・紅茶（ティーバッグ）……2袋

※紙型は100円ショップで購入可能です

このレシピのコツ

プレーンのおからシフォンケーキにしたい場合は、紅茶を加えず、熱湯を水か豆乳に置き換えてください。

メレンゲを泡立てるときの調理器具は、水分や汚れがついていないきれいなものを使用しましょう。このレシピは砂糖の量が少ないため、ややメレンゲの泡が安定しにくいです。ベーキングパウダーを加えることでしっかりとふくらみますよ。