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基本の蒸しパンのカロリーはどのくらい？
Photo by macaroni
薄力粉、砂糖、卵、牛乳などを混ぜ合わせて作る、通常の蒸しパンのカロリーは210kal。
この記事で紹介する蒸しパンのカロリーは1個78kcal。通常の蒸しパンに比べ、132kcal抑えています。カロリー控えめでも、しっとりとしてやさしい味わいがおいしい蒸しパンですよ。（※1）
この記事で紹介する蒸しパンのカロリーは1個78kcal。通常の蒸しパンに比べ、132kcal抑えています。カロリー控えめでも、しっとりとしてやさしい味わいがおいしい蒸しパンですよ。（※1）
カロリー・糖質控えめ！ふわふわおから蒸しパン
Photo by 上原 花菜
調理時間：20分
この記事で紹介する蒸しパンは小麦粉を使用せず、おからパウダーを使用し糖質オフ。油を加えずカロリーを抑えていますが、ヨーグルトを加えることでしっとりと仕上がります。
砂糖の量を減らし甘さ控えめでも、ヨーグルトの風味とレモンの酸味でチーズ蒸しパンのような味わいが楽しめますよ。
砂糖の量を減らし甘さ控えめでも、ヨーグルトの風味とレモンの酸味でチーズ蒸しパンのような味わいが楽しめますよ。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……78kcal
たんぱく質……5.1g
脂質……3.2g
炭水化物……7.0g
糖質……4.8g
食物繊維総量……2.2g
食塩相当量……0.2g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……5.1g
脂質……3.2g
炭水化物……7.0g
糖質……4.8g
食物繊維総量……2.2g
食塩相当量……0.2g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（7cmココット6個分）
Photo by 上原 花菜
・おからパウダー（微細タイプ）……30g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・きび砂糖（白砂糖でも可）……大さじ2杯
・卵……2個
・ギリシャヨーグルト……100g
・豆乳……大さじ2杯
・レモン汁……小さじ2杯
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・きび砂糖（白砂糖でも可）……大さじ2杯
・卵……2個
・ギリシャヨーグルト……100g
・豆乳……大さじ2杯
・レモン汁……小さじ2杯
このレシピのコツ
ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトでも代用可能です。使用するおからパウダーとギリシャヨーグルトによって、生地の固さが異なります。生地が固い場合は豆乳を足し、ゆるい場合はおからパウダーを少量ずつ足してください。
レモン汁を豆乳か水に置き換えると、プレーン味のおから蒸しパンになります。抹茶やココアパウダーを加えたり、ナッツやフルーツをトッピングしたりするなどアレンジも楽しめますよ。
レモン汁を豆乳か水に置き換えると、プレーン味のおから蒸しパンになります。抹茶やココアパウダーを加えたり、ナッツやフルーツをトッピングしたりするなどアレンジも楽しめますよ。
作り方
1. 材料を混ぜ合わせる
Photo by 上原 花菜
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。砂糖、ヨーグルト、豆乳、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
Photo by 上原 花菜
おからパウダー、ベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
