【魚介】粕漬けの人気レシピ6選

1. 鮭の粕漬け

魚の粕漬けで定番なのは、やはり鮭でしょう。塩気のある鮭でも、マイルドな味わいに仕上がりますよ。ご飯がすすむおかずになりますが、お酒のおつまみとしても、とても優秀ですよ!

2. さわらの粕漬け

白身魚は、粕漬けにぴったりです。さわらの粕漬けを朝に仕込んでおいて、次の日の朝食に焼いて出す……。まさに理想の朝食像と言えるのではないでしょうか!こんな朝ごはんなら、たっぷりエネルギーをチャージできそうです♪

3. タラの粕漬け

淡白な味わいのタラ。味がしっかりと染み込むので、粕床の風味が重要になってきますよ。タラの粕漬けは、もちろんご飯にもいいですが、日本酒をくいっと傾けるときのお供にぴったりです!

4. サバの粕漬け

魚の粕漬けといえば、サバも忘れてはいけない存在ですよね!こちらはグリル調理に比べて焦げつきの心配が少ない、オーブン調理のレシピです。旨味がぎゅっと凝縮され、深い味わいですよ。

5. イカの粕漬け

独特の食感が特徴のイカも、粕漬けに向いています。しっかり漬け込んで焼けば、ビールや日本酒に合うおつまみのできあがり!まるまる一杯のイカでも、あっという間に食べきってしまうかも。

6. たらこの粕漬け

ぷちぷちした食感がクセになるたらこを、粕漬けにするアイデアはいかがでしょうか?口の中で弾ける味わいは、ほんのりした塩気とすこしの甘み。ご飯にのせて、贅沢に頰張りましょう!

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