粒なし派に。こしあんから作るおしるこレシピ

Photo by Raico

調理時間：15分

こしあんで作るおしるこは、舌触りがなめらか。上品な甘味があり、豆の粒がなくさらさらと食べられるのがよいところです。こしあんを水で煮るだけなので、小豆を濾す手間がかからず、手軽に作れますよ。ゆであずき缶と同様に、水でのばして煮詰めるだけの簡単レシピです。

材料（2人分）

・こしあん……200g
・水…… 120～150cc
・塩……少々
・餅……2個

作り方

1. 鍋にこしあんと水を加え、中火にかける

2. 木べらでかき混ぜながらこしあんを水に溶かし、沸騰したら火を弱め、5分ほど煮詰める

3. お好みのかたさになったら塩を加え、味を見て甘味が足りないようならお好みで砂糖を加える

4. 餅を2～4等分に切り、オーブントースターでぷっくりとふくらむまで焼く（お好みで、焦げ目が付くまで焼いてもOK）

5. 器に3を入れ、4を浮かべる

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餅の代わりに、白玉やかぼちゃを入れてもおいしいですよ。お好きな材料からおしるこを作って、気軽に味わってみてくださいね。