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3. アジのエスニック風マリネ
こちらのレシピ、アジは揚げるのではなく焼いて調理しています。グリルで焼くので、油の処理もなく楽チンですよ。漬けダレにニョクマムまたはナンプラーを加えて、エスニック風に仕上げましょう。
アジのマリネに合う献立レシピ4選
今回基本としてご紹介したレシピは、オリーブオイルとお酢を使用しています。なので、和風の料理でも洋風の料理でも合いますよ。マリネがさっぱり風味なので、しっかりめの味付けがされた料理がおすすめです。
1.【和風】鶏ひき肉の香ばし磯辺焼き
Photo by macaroni
鶏ひき肉に、刻んだにんじんとインゲンをたっぷりと加えた、海苔巻き風の磯辺揚げレシピです。「魚もお肉もどっちも食べたい！」という欲張りさんに、ぜひ作ってあげてくださいね。
2.【和風】生姜のとろたまスープ
Photo by macaroni
とろとろふわふわとした仕上がりの、卵スープのレシピです。生姜を加えれば、ほっこりと温まりますよ。豆腐とわかめという具材のチョイスは定番ですが、安定のおいしさを楽しめます。
3.【洋風】大葉チーズの厚揚げピカタ
Photo by macaroni
メインにも副菜にもなってくれる料理は、同じくどちらにもなりうるアジのマリネと合わせるのにぴったり！こちらのピカタは厚揚げで作られているので、ボリューム感を出しつつメインを邪魔しない味わいです。
4.【洋風】本格オニオングラタンスープ
Photo by macaroni
バゲットを入れてすこし贅沢気分な、オニオングラタンスープのレシピです。玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、特有の甘みをしっかりと出すことができます。チーズをトッピングして、とろっといただきましょう。
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