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【スープ】身も心も温まる！ほっこり濃厚ポタージュ＆スープ6選
6. かぼちゃのポタージュスープ
Photo by macaroni
かぼちゃの自然な甘みと生クリームのコクが溶け合い、濃厚で贅沢な味わいが楽しめます。かぼちゃと玉ねぎをじっくり煮込んでからミキサーにかけることで、なめらかな口当たりに。
生クリームは分離しないよう、弱火で温めるのがポイントです。鮮やかな黄色が食卓を彩り、クリスマスディナーに温かみを添えてくれますよ。
生クリームは分離しないよう、弱火で温めるのがポイントです。鮮やかな黄色が食卓を彩り、クリスマスディナーに温かみを添えてくれますよ。
7. オニオングラタンスープ
Photo by macaroni
あめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘みと、とろけるチーズのコクが口いっぱいに広がります。にんにくの香りをつけたバゲットをのせ、オーブンでこんがり焼き上げるのがポイント。
玉ねぎをあらかじめ電子レンジで加熱しておくと、炒める時間を短縮できますよ。香ばしいバゲットにスープを染み込ませながら、熱々を味わってくださいね。
玉ねぎをあらかじめ電子レンジで加熱しておくと、炒める時間を短縮できますよ。香ばしいバゲットにスープを染み込ませながら、熱々を味わってくださいね。
8. あさり缶で簡単クラムチャウダー
Photo by macaroni
あさりの旨味と野菜のやさしい甘みが溶け込んだ、具だくさんのクラムチャウダー。あさり缶を煮汁ごと使うことで、魚介の風味豊かな味わいに仕上がります。
面倒な砂抜きが必要なく、生クリームを使わずに牛乳だけで作れるのもうれしいポイント。牛乳は分離しないよう、沸騰直前まで弱火で温めてくださいね。
面倒な砂抜きが必要なく、生クリームを使わずに牛乳だけで作れるのもうれしいポイント。牛乳は分離しないよう、沸騰直前まで弱火で温めてくださいね。
9. じゃがいものクリスマススープ
Photo by macaroni
なめらかなじゃがいものポタージュに、ほうれん草でクリスマスツリーを描いた、遊び心あふれるスープです。星形にくり抜いたにんじんやピンクペッパーを飾れば、クリスマスらしい華やかな仕上がりに。
ほうれん草のポタージュが沈まないよう、じゃがいものポタージュは少しとろみを残すのがポイントです。
ほうれん草のポタージュが沈まないよう、じゃがいものポタージュは少しとろみを残すのがポイントです。
10. かぶのリースポタージュ
かぶのやさしい甘みと豆乳のまろやかさが溶け合う、口当たりのよいポタージュ。パセリをリース状に散らし、ピンクペッパーやあられを飾ることで、クリスマスらしい華やかな仕上がりになります。
かぶと玉ねぎをしっかり炒めてから煮込むのが、野菜の旨味を引き出すコツ。調理時間15分と短く、ほかの料理と並行して準備しやすいのも魅力です。
かぶと玉ねぎをしっかり炒めてから煮込むのが、野菜の旨味を引き出すコツ。調理時間15分と短く、ほかの料理と並行して準備しやすいのも魅力です。
11. 牛乳パックで作るクリスマスツリーパイシチュー
サクサクのパイで作ったクリスマスツリーをシチューにのせれば、食卓がぐっと華やかに。鶏肉や野菜がたっぷり入ったクリームシチューは、ホワイトソース缶を使うことで手軽に作れます。
パイはあらかじめ焼いておけば、当日はシチューにのせるだけ。ツリーを外すと星形のにんじんが現れる、遊び心のある盛り付けも魅力です。
パイはあらかじめ焼いておけば、当日はシチューにのせるだけ。ツリーを外すと星形のにんじんが現れる、遊び心のある盛り付けも魅力です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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