前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる

火の通りに合わせて具材を加える

鍋を煮込んでいる様子

Photo by pomipomi

根菜や肉など火の通りにくい食材から煮始め、葉物野菜や豆腐はあとから加えると、煮崩れや加熱しすぎを防げます。

肉や魚介からアクが出た場合は丁寧に取り除くと、スープがすっきりとした口当たりに。煮詰まって味が濃くなったら、水やだしを少しずつ足して調整してください。

ごはんや麺を加えて〆まで楽しむ

鍋の〆のうどんを箸でもちあげているところ

Photo by akiharahetta

具材の旨みが溶け出したスープは、〆まで余さず楽しみましょう。和風や豆乳味にはごはん、みそ味や旨辛味にはうどんや中華麺、トマト味にはパスタがよく合います。

軽めに済ませたいときは、オートミールを加えてリゾット風にするのもおすすめ。スープを一度煮立たせてから加え、好みのやわらかさになるまで加熱します。

手軽な一人鍋で心もお腹も満たそう

一人鍋は、食べたい分だけ作れて、肉や魚、野菜をバランスよく取り入れられるのが魅力です。定番の和風から濃厚な旨辛味、さっぱりとしたヘルシー鍋まで、組み合わせ次第で楽しみ方が広がりますよ。

冷蔵庫にある食材や便利な冷凍食品も活用しながら、気分に合う一人鍋を味わってみてくださいね。
おすすめの記事はこちら▼

手作りスープで楽しむおすすめ鍋レシピ27選。ほっこり旨味が染みわたる

市販の鍋の素を使わなくてもおうちで簡単に本格鍋が楽しめますよ。この記事では、スープから手作りをする鍋レシピをご紹介します。定番のちゃんこ鍋やキムチ鍋はもちろん、カルボナーラやトムヤムクン鍋などアレンジレシピも満載です。お好みの鍋料理でほっこりあたたりませんか？

鍋のシメ雑炊、あなたはどうする？＆アイデアレシピ4選

肉や魚介類、野菜などをバランスよく楽しめる鍋。ひとりでも大勢で囲んでも満足できるのがメリットですよね。鍋のシメにつきものの雑炊に入れるご飯は、洗いますか？そのままですか？洗う場合と洗わない場合で何が違うのでしょうか？疑問いっぱいのシメ雑炊の謎を解説します。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
鍋料理に関する記事
前の記事へ

手作りスープで楽しむおすすめ鍋レシピ27選。ほっこり旨味が染みわたる
酒粕鍋のレシピ | はじめてでも失敗しない作り方

次の記事へ
鍋料理の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ