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6. 鶏白湯鍋
鶏ガラスープに和風だしとめんつゆ、かつお節を重ね、短時間でも旨みの濃いスープに。鶏もも肉と白菜、水菜、きのこなどを一度に煮込むため、10分で食べごたえのある一人鍋が作れます。
吹きこぼれを防ぐため、具材とスープは鍋の7割以下を目安に入れましょう。途中で鶏肉を返し、中まで十分に火を通してください。
吹きこぼれを防ぐため、具材とスープは鍋の7割以下を目安に入れましょう。途中で鶏肉を返し、中まで十分に火を通してください。
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7. 豚キムチーズ鍋
Photo by macaroni
豆板醤とキムチの刺激的な辛さを、とろけるチーズがほどよく和らげます。耐熱容器に豚肉と調味料、野菜を順に入れ、電子レンジで加熱するため、火を使わず10分で完成。
白菜から水分が出るので、加える水は少量で十分です。豚肉に赤みが残っていないか確認し、火の通りが不十分な場合は追加で加熱してください。
白菜から水分が出るので、加える水は少量で十分です。豚肉に赤みが残っていないか確認し、火の通りが不十分な場合は追加で加熱してください。
8. 一人分から作れるイタリアン鍋
トマトのほどよい酸味にソーセージの旨みと粉チーズのコクが重なり、にんにくの香りが食欲をそそります。大きめに切ったキャベツは、蓋をしてじっくり煮ることでかさが減り、たっぷり食べられるやわらかさに。
ブロッコリーはほかの具材を5分ほど煮てから加えると、鮮やかな色とほどよい食感を保てます。残ったスープにショートパスタとチーズを加えれば、洋風の〆まで楽しめますよ。
ブロッコリーはほかの具材を5分ほど煮てから加えると、鮮やかな色とほどよい食感を保てます。残ったスープにショートパスタとチーズを加えれば、洋風の〆まで楽しめますよ。
9. 辛旨ホルモンうどん鍋
コチュジャンとみそを合わせる甘辛いスープに、ホルモンの濃厚な旨みが広がる食べごたえ満点の一人鍋です。にんにくとしょうが、ごま油の香りも重なり、箸が進む味わいに。
煮込んでもコシが残りやすい冷凍うどんを使うのがおすすめです。粉唐辛子の量で好みの辛さに調え、甘さを控えたい場合は、みりんを酒に替えるとすっきりとした味になります。
煮込んでもコシが残りやすい冷凍うどんを使うのがおすすめです。粉唐辛子の量で好みの辛さに調え、甘さを控えたい場合は、みりんを酒に替えるとすっきりとした味になります。
10. もつ鍋風鶏皮鍋
ぷりぷりの鶏皮をもつに見立て、めんつゆと鶏ガラスープでコクのある味にまとめます。手間のかかるもつの下処理が不要で、手頃な材料から作れるのも魅力。
にんにくは半量を鶏皮と炒め、残りを仕上げに添えて、香ばしさとフレッシュな風味の両方を楽しみましょう。
にんにくは半量を鶏皮と炒め、残りを仕上げに添えて、香ばしさとフレッシュな風味の両方を楽しみましょう。
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11. おひとりレモン鍋
鶏ガラスープにレモンの酸味とクレソンのほろ苦さが重なり、さっぱりと食べられます。にんにくとしょうがの香りも効いた、軽やかながら奥行きのある風味が魅力です。
レタスや豚肉は食べる分ずつスープにくぐらせ、火を通しすぎないのがポイント。レモンは長く煮ると皮から苦味が出るため、好みの風味になったところで取り出しましょう。
レタスや豚肉は食べる分ずつスープにくぐらせ、火を通しすぎないのがポイント。レモンは長く煮ると皮から苦味が出るため、好みの風味になったところで取り出しましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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