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ノンフライヤー
塩麹唐揚げは、もちろんノンフライヤー調理も可能です。フライパンで焼きあげるよりもあっさりと仕上がるため、ヘルシーさを重視したい方におすすめの調理法です。衣が粉っぽくならないよう、油を薄く絡めてから加熱します。
保存方法とお弁当に入れるときのポイント
Photo by okamagami
保存方法のポイント
- しっかり粗熱をとってから清潔な容器に入れましょう。
- 冷凍する場合は、1食分ずつ小分けにしてラップでぴっちりと包んで保存します。
お弁当に入れるときのポイント
- 再加熱したあとキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、しっかり冷ましてから詰めましょう。
保存日数は保存環境によって変わるので、様子を見ながら早めに食べ切ってくださいね。我が家はカリっとした食感が好みのため、再加熱の際はトースターで3～5分程度温めています。
揚げない塩麹唐揚げで、鶏むね肉をもっと手軽においしく
鶏むね肉は、塩麹に漬け込むことで揚げなくてもしっとり仕上がりやすくなります。成功のポイントは「繊維を断つ切り方」「焼く直前の片栗粉」「焼いている間は触らない」の3つ。コスパが良くヘルシーな鶏むね肉で、ぜひ試してみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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