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もやし炒めは主菜？副菜？

厚揚げともやしのピリ辛みそ炒め

Photo by macaroni

もやし炒めは具材によって、主菜にも副菜にもなる万能メニュー。肉や魚介を入れて仕上げれば主菜、もやし中心なら副菜として楽しめます。

ボリュームだけでなく、たんぱく質の量を基準に判断するのもポイントです。

もやし炒めに合う汁物は？

じゃがいもの味噌汁

Photo by macaroni

もやし炒めにはシンプルな味わいの汁物が好相性。主菜の味を邪魔しない、あっさりとしたものを選ぶと献立のバランスが整います。

1. 中華スープ（鶏ガラベース）
簡単ごま油香る卵ふわふわ中華スープ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
しめじ 、 長ねぎ 、 わかめ(乾燥) 、 卵 、 水 、 a. 鶏がらスープの素 、 a. しょうゆ 、 a. しょうがすりおろし 、 水溶き片栗粉 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
105kcal
たんぱく質
5g
脂質
7.1g
炭水化物
6.3g
糖質
4.5g
食塩相当量
1.9g
もやし炒めを中華系の味付けにするなら、汁物も中華スープで統一感を出すのがおすすめ。卵を加えてたんぱく質をプラスすれば、よりバランスの整った構成になります。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. 味噌汁（豆腐・わかめ）
お麩の味噌汁
Photo by macaroni
調理時間5分
材料
焼き麩 、 絹豆腐 、 水 、 だしの素 、 合わせみそ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
73kcal
たんぱく質
6.4g
脂質
3.3g
炭水化物
5.6g
糖質
4.4g
食塩相当量
1.8g
汁物に迷ったときは、豆腐やわかめの味噌汁を添えれば間違いなし。シンプルながら、どこかほっとするやさしい献立に仕上がります。
レシピはこちら｜macaroni動画

3. 野菜スープ
大根のコンソメスープ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
大根 、 にんじん 、 玉ねぎ 、 ハーフベーコン 、 水 、 コンソメ 、 塩 、 黒こしょう 、 ドライパセリ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
58kcal
たんぱく質
1.9g
脂質
3.7g
炭水化物
5.4g
糖質
4.1g
食塩相当量
1.3g
野菜入りのコンソメスープも、もやし炒めと相性ばっちり。やさしい味わいが主菜を引き立て、ほどよく食べごたえをプラスできます。
レシピはこちら｜macaroni動画

ボリュームとメリハリを意識すれば、献立の幅が広がる

もやし炒めの献立は、ボリュームと味のメリハリを意識して組むのがポイント。使う食材や味付けを少し工夫すれば、さっぱり系からがっつり系まで幅広く楽しめますよ。
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