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1. 食卓を彩る。ほうれん草と魚介の3色テリーヌ
Photo by macaroni
たらと鮭の淡い塩気に、はんぺんのやわらかな甘みが重なる三色のテリーヌです。生クリームのまろやかなコクが、口の中でしっとりと解けていきます。一段ずつ丁寧に生地をならすと、断面の美しさが際立ちますよ。彩り豊かな前菜は、特別な日にぴったりです。
2. レモンで爽やかに♪ 帆立のカルパッチョ
Photo by macaroni
スライスした帆立に、自家製レモンソースをひと回し。ベビーリーフとピンクペッパーを添えれば、いつもの食卓がおしゃれなレストランに早変わりします。すだちやかぼすなど、お好みの果汁でアレンジを楽しむのもおすすめです。
3. とろりとやわらか。焼きパプリカのマリネ
Photo by macaroni
香ばしく焼いたパプリカは、厚みのある果肉とやわらかな食感がたまりません！オイルとレモンがよく絡み、噛むほどに瑞々しい甘みが溢れてきますよ。作り置きもできるので、当日は盛り付けるだけでゆったり過ごせるのがうれしいですね。
【ワイン会・女子会向け】お酒に合う前菜3選
Photo by macaroni
ワインやシャンパンを囲む集まりには、お酒の味を引き立てるひと皿が欠かせません。チーズやナッツ、オリーブなどを組み合わせると、準備も手軽で見た目も華やかに仕上がりますよ。グラスを片手におしゃべりも弾む、相性抜群な前菜レシピをご紹介します。
1. 濃厚クリーミー♪ かぼちゃとチーズのサラダ
Photo by 馬原 香織
レンジで蒸したかぼちゃに、クリームチーズを混ぜ合わせるサラダ。あえてチーズの形を残すように和えると、濃厚なコクがアクセントになっておいしいですよ。ドライフルーツを添えてクラッカーにのせれば、ワインのお供にもぴったりな前菜に仕上がります。
2. にんにく香る。えびとマッシュルームのアヒージョ
Photo by macaroni
ワインのお供として定番の、アヒージョのレシピです。にんにくと唐辛子を弱火で温め、香りを引き出すのが大切なポイント。ぷりぷりのえびに旨みが絡み、噛むたびに豊かな味わいが広がりますよ。色鮮やかなひと皿は、パーティーの幕開けを飾る前菜にぴったりです。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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