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蒸ししゃぶに合う汁物・スープ3選
蒸ししゃぶに温かい汁物を添えると、食事全体の満足度がアップします。シンプルな具材で作るあっさり系や食べごたえばっちりの具だくさん汁物など、蒸ししゃぶのボリューム感を考えながら作ってみましょう。
Photo by macaroni
調理時間5分
材料
栄養情報（1人あたり）
16kcal
0.9g
0.1g
3.3g
2.2g
0.8g
お吸い物は、蒸ししゃぶの繊細な味わいを活かしたいときにぴったりな汁物です。麩やかまぼこなど身近な材料で手軽に作ることができ、きのこや貝類を使うと旨味たっぷりのお吸い物になります。三つ葉やゆずの皮を入れて、風味豊かに仕上げてもおいしいですよ。
【タレ別】蒸ししゃぶと相性の良い副菜の選び方
Photo by macaroni
蒸ししゃぶに合わせる副菜は、タレによって変えるのがポイントです。あっさりめのポン酢なら甘辛い味付けの副菜、濃厚なごまダレなら箸休めにもなるさっぱり系の副菜がおすすめ。変わり種のネギ塩ダレの蒸ししゃぶなら、中華風や甘めの副菜ともよく合いますよ。
| ポン酢で食べる場合 | ・「しっかり味付けのあるもの」を選んで味のメリハリを作る ・きんぴらや煮物など甘辛い味付けの副菜と好相性 |
|---|---|
| ごまダレで食べる場合 | ・「あっさり系」を選んでごまダレの濃厚さを引き立たせる ・おひたし、冷奴、浅漬けなどさっぱりしたものがおすすめ |
| ねぎ塩ダレで食べる場合 | ・さっぱりしつつコクもあるので、副菜は自由度が高め ・和食にも中華風にも合わせやすく、甘めの副菜とも好相性 |
蒸ししゃぶの献立でよくある失敗例
Photo by macaroni
蒸ししゃぶをメインにすると「なんだか物足りない」「ご飯がすすまない」と失敗してしまうことも。物足りないと感じたときは、ミニ親子丼やいくら丼を添えたり、具だくさんの炊き込みご飯を用意したりするとボリュームをプラスできます。
また、蒸ししゃぶではご飯がすすまないという場合は、梅干しや鮭などお好みの具材を入れたおにぎりを添えるのもよいでしょう。主食を完全に抜くとエネルギー不足になってしまう可能性があるので、ヘルシーさを重視していても小さいおにぎりを一緒に食べるのがよいですよ。
味が単調になって飽きてしまうときには、甘辛いきんぴらや煮物など、ひと品だけでも添えると味にメリハリがつきます。作り置きの浅漬けを添えるだけでも十分です。
また、蒸ししゃぶではご飯がすすまないという場合は、梅干しや鮭などお好みの具材を入れたおにぎりを添えるのもよいでしょう。主食を完全に抜くとエネルギー不足になってしまう可能性があるので、ヘルシーさを重視していても小さいおにぎりを一緒に食べるのがよいですよ。
味が単調になって飽きてしまうときには、甘辛いきんぴらや煮物など、ひと品だけでも添えると味にメリハリがつきます。作り置きの浅漬けを添えるだけでも十分です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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