しいたけのお吸い物
白だしで簡単。「しいたけのお吸い物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけの旨味がたっぷりのお吸い物です。白だしとみりんで味付けするだけなので、とっても簡単に作れますよ。和食の献立にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 2023年2月3日 更新
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調理時間
5 分
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栄養情報（1人あたり）
16kcal
0.9g
0.1g
3.3g
2.2g
0.8g
材料
（2人分）- しいたけ 2本
- 白だし(10倍濃縮) 大さじ1杯
- みりん 小さじ1杯
- 水 400cc
- 小口ねぎ 適量
下ごしらえ
・しいたけは石づきを落とします。
作り方
1
しいたけはかさと軸に分けて、どちらも薄切りにします。
2
鍋に①、水を入れて中火でひと煮立ちさせます。
3
白だし、みりんを加え、味を調えます。器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- お使いの白だしにあわせて分量は調整してください。
- しいたけは軸からも風味がでるので、ぜひ加えてくださいね。
よくある質問
・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
めんつゆやだしの素でも代用できますよ。みりんとしょうゆで味を調整してくださいね。
めんつゆやだしの素でも代用できますよ。みりんとしょうゆで味を調整してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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