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19. お口直しにぴったり。梨サイダー
梨を炭酸水に混ぜ合わせて、さっぱりフルーツサイダーに。梨はすりおろして加えるのがポイントです。梨のシャリシャリとした食感とサイダーのシュワッとした刺激が調和して清涼感あふれるひと品に。肉料理のお供や食後の口直しにぴったりです。
20. カレーのお供に。梨のソイラッシー
梨のフルーティーな甘さを活かせば、やさしい味わいのラッシーが楽しめます。ミキサーで撹拌するので、なめらかな口当たりに仕上がりますよ。フルーティーな甘さを感じられる梨のラッシーは、スパイシーなカレーによく合います。
21. お酒を楽しむ。梨とキウイのサングリア
梨はお酒との相性がよく、白ワインと加えるとフルーティーなサングリアが作れます。軽くキレのある白ワインと清涼感のある梨のコンビで、すっきりとした後味です。梨を角切りにしていれることで、見た目が美しく、食感も楽しめます。
知っておきたい！おいしい梨の選び方と保存方法
見た目（色、形、軸まわり）
梨はお尻がふっくらとして丸みがあり、軸が太くてしっかりとしているものがみずみずしい傾向にあります。幸水、豊水などの赤梨は全体的に色ムラがなく、適度な赤みがあるもの、二十世紀梨や菊水などの青梨は黄色みが強くなっているものが食べ頃です。（※1）
重さ
ずっしりと重い梨のほうが果肉がしっかりと詰まっており、甘味や風味も豊かです。同じ大きさなら重量感のあるほうを選びましょう。
触感
梨は完熟するにつれて皮部分のザラザラ感がなくなり、全体的にツルツルとしたなめらかな触感に変わります。皮にシワがなく、適度なハリと弾力があるものを選ぶのがおすすめです。（※2）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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