目次
19. 白だしでおいしく。柿といちじくの揚げ出し
柿といちじくを揚げ出しにするひと品です。甘くフルーティーな食材ですが、白だしを使うため和風の味わい。ユニークなレシピなので、おもてなしの席に出すと喜ばれますよ。大根おろしと三つ葉を添えて風味豊かに仕上げましょう。
20. 甘くて香ばしい。柿のごまフライ
一見、大学いものように見える柿のごまフライ。黒いりごまをまぶすことで、香ばしさがアクセントになります。食べる前にレモンを搾り、さっぱりとした甘さに。揚げたてなら、とろっとした食感を楽しめますよ。
21. パリパリ食感。柿の春巻き
柿とクリームチーズ、生ハムで作る変わり種の春巻きレシピです。できたて熱々でいただくと、パリパリ、とろとろの食感を堪能できます。レモンで酸味をプラスするとおいしいですよ。ワインやビールのお供にうってつけ。
22. ちょっぴり甘いメイン。柿の肉巻きフライ
牡蠣フライならぬ、柿フライを作ってみませんか。柿とチーズ、豚肉は、最高のトリオ。柿の自然な甘味が、豚肉の旨味を引き立てます。ソースやマスタードなど、お好みのものをかけ召しあがってくださいね。
23. ホットケーキミックスを活用。柿のフリット
こんがりとしたきつね色が魅力的な柿のフリットです。衣はホットケーキミックスで作るため失敗知らず。ひと口サイズなので、たくさん作るのがおすすめです。3時のおやつやパーティーメニューにいかがでしょう。
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24. とろとろ食感。柿とバナナのロースト
耐熱皿に材料をのせ、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。柿とバナナは加熱することで甘味が増し、生食より濃厚な味わいを楽しめます。そのまま食べてもよいですし、アイスクリームを添えてもおいしいですよ。
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