新定番を見つけよう♪ 柿のおかず&スイーツレシピ20選

柿を使った人気のレシピを20点ご紹介します。スイーツのイメージが強い柿ですが、実は野菜やお肉との相性抜群!ささっと作れる簡単な炒め物や、お酒によく合うおつまみメニューなどお好みのレシピを見つけてみてくださいね。ジャムやパイなどスイーツレシピも必見ですよ♪

2019年7月29日 更新

19. スライスチーズをサンド柿の肉巻きフライ

描きフライならぬ、柿フライのレシピです。柿にチーズをはさむときは、大きさに合わせてチーズを折りたたみましょう。柿は少し固めのものを使用すると上手に作ることができますよ! チーズをたくさん入れてしまうと揚げているときに溶け出してしまうので、注意してくださいね。

柿の「スイーツ」人気レシピ6選

20. 自然の甘さたっぷりとろとろ柿ジャム

Photo by macaroni

砂糖とレモン汁、水でことこと煮込むだけ!自然の甘味を生かしたジャムの完成です。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、トーストやヨーグルト、ケーキの材料としても重宝しますね。できるだけ熟した柿を選ぶと、煮込む時間を短縮することができます。

21. 口の中に甘さが広がる丸ごと柿ようかん

Photo by macaroni

濃密な甘みがジュワッと口の中に広がる柿のようかんをご紹介します。器にした柿のみずみずしさと、こしあんのやさしい甘さが相性抜群。作り方のポイントは、硬めの柿を選ぶこと。熟した柿だと型崩れしてしまうので注意してください。

22. こんがり焼いた柿とクリームチーズのさくとろパイ

Photo by macaroni

こんなにおしゃれなパイなのに、材料はたった5種類だけ!やさしい甘さの柿と濃厚なクリームチーズを合わせこんがりと焼いたら完成です。生地に切り込みを入れてパタパタ折るだけの簡単レシピ。ぜひ試してみてくださいね。

23. クセになる甘さ柿のハニークリームチーズ

柿を初めて焼いて食べる方におすすめのレシピです。シナモンの香りに爽やかなクリームチーズの酸味、はちみつと柿のやさしい甘さがクセになりそう!まるでお店で出てくるようなおしゃれなデザートです。お酒にも合うおしゃれなひと品に。

24. 休日のブランチは柿のキャラメリゼパンケーキ

休日のブランチには、パンケーキを作ってみませんか。シナモンの香りとキャラメリゼした柿、ココナッツオイルで大人の味になります。柿全体にキャラメルをからめ、まわりが半透明になってトロトロしてきたらOK!女性だけではなく、男子受けも抜群です。

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