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19. 甘くて香ばしい。柿のごまフライ
一見、大学いものように見える柿のごまフライ。黒いりごまをまぶすことで、香ばしさがアクセントになります。食べる前にレモンを搾り、さっぱりとした甘さに。揚げたてなら、とろっとした食感を楽しめますよ。
20. パリパリ食感。柿の春巻き
柿とクリームチーズ、生ハムで作る変わり種の春巻きレシピです。できたて熱々でいただくと、パリパリ、とろとろの食感を堪能できます。レモンで酸味をプラスするとおいしいですよ。ワインやビールのお供にうってつけ。
21. ちょっぴり甘いメイン。柿の肉巻きフライ
牡蠣フライならぬ、柿フライを作ってみませんか。柿とチーズ、豚肉は、最高のトリオ。柿の自然な甘味が、豚肉の旨味を引き立てます。ソースやマスタードなど、お好みのものをかけ召しあがってくださいね。
22. ホットケーキミックスを活用。柿のフリット
こんがりとしたきつね色が魅力的な柿のフリットです。衣はホットケーキミックスで作るため失敗知らず。ひと口サイズなので、たくさん作るのがおすすめです。3時のおやつやパーティーメニューにいかがでしょう。
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23. とろとろ食感。柿とバナナのロースト
耐熱皿に材料をのせ、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。柿とバナナは加熱することで甘味が増し、生食より濃厚な味わいを楽しめます。そのまま食べてもよいですし、アイスクリームを添えてもおいしいですよ。
24. おもてなしに。丸ごと柿ようかん
Photo by macaroni
濃密な甘味がジュワッと口の中に広がる柿のようかんは、おもてなしのお菓子や手土産などにすると喜ばれますよ。柿の果肉を器に見立てるので見た目もバッチリ。熟した柿だと型崩れしてしまうため、硬めの柿を使うのがポイントです。
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