新定番を見つけよう♪ 柿のおかず&スイーツレシピ20選

柿を使った人気のレシピを20点ご紹介します。スイーツのイメージが強い柿ですが、実は野菜やお肉との相性抜群!ささっと作れる簡単な炒め物や、お酒によく合うおつまみメニューなどお好みのレシピを見つけてみてくださいね。ジャムやパイなどスイーツレシピも必見ですよ♪

2019年7月29日 更新

13. 生ハム入り柿とベビーチーズのロースト

オーブントースターで作る簡単レシピ。トロッととろけたチーズに柿の甘み、さらに生ハムの塩加減が相性抜群なひと品です。チーズをすくって柿といっしょに食べるのがおすすめ!冷やした白ワインによく合いますよ♪

14. 夕飯のおかずに柿と鶏肉の照り焼き

柿から甘味が出るので、照り焼きのたれに使う砂糖は控えめでOK。ぬめりを防ぐため、柿は薄力粉をつけてから焼きましょう。エンドウ豆以外に、いんげん豆やくるみを入れたり、お好みの野菜を加えるなどアレンジしてみてくださいね!

15. 柿と牡蠣のグラタン

豆腐でホワイトソースを作るヘルシーな柿と牡蠣のグラタンです。ホワイトソースは冷えると固くなってしまうので、ややゆるめぐらいで火を止めるのがコツ。柿の甘みと牡蠣の濃厚な風味がマッチしますよ!ぜひお試しあれ。

柿の「揚げ物」人気レシピ4選

16. デザート感覚で食べられる柿の天ぷら

デザート感覚で食べられる柿の天ぷらをご紹介します。柿は油で揚げると甘さが倍になりますよ。衣はサクッ、なかはとろ〜り!お子さんのおやつにもぴったりです。アツアツを食べるときは火傷をしないように注意してください。

17. お酒のおつまみに柿のチーズ春巻き

チーズがとけだす柿のチーズ春巻きです。お酒のおつまみにも、おやつにもぴったり。パリッとした食感を楽しみたいので、油はしっかり切ってくださいね。ぎゅっとレモンを絞って召し上がれ♪

18. 子どものおやつに柿のフリット

おいしそうなきつね色が魅力的な柿のフリットです。サクサクの皮の中からはトロトロの柿が登場。何個でもパクパク食べれちゃいそうなおいしさです。お子さんの朝ごはんやおやつにもぴったりのひと品ですよ!

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