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鮭とキャベツの旨塩バター蒸し

「鮭とキャベツの旨塩バター蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭のうまみをキャベツとしめじがたっぷり吸い込み、バターとにんにくの香りが食欲をそそります。蒸し焼きにすることで鮭はふっくら、野菜はしんなり甘く仕上がります。忙しい日のメインにもぴったりなひと品ですよ。 2025年10月12日 更新

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野菜 魚介類 魚 定番の野菜 きのこ 鮭 キャベツ
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
116

ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
217kcal
たんぱく質
22.7g
脂質
8g
炭水化物
14.6g
糖質
8.8g
食塩相当量
1.2g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・キャベツはざく切りにします。(キャベツの切り方)
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。(しめじの下ごしらえ)

作り方

1

鮭の両面に塩・こしょうをまぶします。

2

フライパンにキャベツ・しめじ・鮭を重ねます。

3

【合わせ調味料】を混ぜ合わせ、②にまわしかけ中火で加熱します。

4

蒸気があがってきたらフタをし、弱中火で5分加熱します。
火が通ってない場合はさらに3分ほど蒸し焼きにしてください。

5

小口ねぎ、バター、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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