【下ごしらえ】しめじの下ごしらえ

5 分

「しめじの下ごしらえ」を動画でご紹介します。風味と食感がほどよく、食べやすくて人気のしめじ。さまざまな料理で活用でき、とっても便利な万能食材です。正しい方法で下ごしらえし、鮮度や風味を落とさずおいしくいただきましょう。

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

作り方

1

しめじは半分に切り、石づきをVの字に切り落とします。

2

手で小房に分けます。

コツ・ポイント

しめじは水洗いすると美味しさがおいしさが半減してしまうので汚れている際はさっとキッチンペーパーや布巾で拭き取って下さいね。選ぶ時は傘と柄がしっかりしていてしなびていないもの、パックなどに水滴がついていない新鮮なものが良いですよ。
▼しめじを使ったアレンジレシピ集♪

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