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Photo by macaroni
きゅうりを手でさくことで、シャキシャキとした食感を最大限に活かせます。塩もみなしでも味がしっかり染み込むので時短にもなりますよ。甘辛さと酸味の絶妙なコンビネーションに輪切り唐辛子のピリ辛さが加わり、やみつきになるおいしさです。
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酢のさっぱりとした風味とコチュジャンの奥深い辛さの絶妙なマッチがくせになります。味が薄まらないように、きゅうりは塩もみをしたらしっかりと水気を切りましょう。すりおろしにんにくやごま油の芳ばしい香りがたまりません。
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ポリポリとした歯応えのきゅうりに、特製ヤンニョムダレとたっぷりの野菜を挟んで漬け込む、韓国風漬物オイキムチです。コチュジャンやナンプラーで味付けし、本場の味わいに。色鮮やかで食卓を華やかに飾れますよ。
きゅうりをおいしく大量消費。さまざまな料理で楽しもう
きゅうりは加熱したりじゃばら切りしたり、ひと工夫することでさまざまな楽しみ方が広がります。作り置き可能なレシピが豊富なので、忙しい毎日の食卓にも大活躍しますよ。ぜひご紹介したレシピを活用して、きゅうりのおいしさを存分に味わってください。
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